顺宇淡水鱼养殖合作社的育苗车间。
□文/图 本报记者 付生
“前几天，刚往辽宁发运了5.8万尾鲟鱼苗。”7月26日，临朐县顺宇淡水鱼养殖合作社理事长董玉德介绍，他们的鱼苗除了供应本地外，还大量销往辽宁、黑龙江、河北等地，上半年已销售108万尾鲟鱼苗，同比增长11%，全年预计突破210万尾。
顺宇淡水鱼养殖合作社的产销两旺，是临朐县冷水鱼产业加快发展的一个缩影。走进这家合作社新投用的育苗车间，只见里面宽敞明亮，循环水养殖系统、纯氧设备等现代化设施一应俱全，350个新型鱼苗养殖盆有序排列，60多万尾鲟鱼苗在其中欢快游弋。
这座长66米、宽40米、高12米的钢结构主体育苗车间，今年5月建成投用，把该合作社的年育苗能力从120万尾提升至300万尾。“攻克鲟鱼孵化等技术，让我们抓住了全国冷水鱼产业快速发展机遇，加速了产业升级。因原有老式育苗棚的产能已无法满足市场订单需求，就建了新育苗车间。”董玉德说。
鲟鱼、三文鱼等冷水鱼养殖在临朐县属于“外来产业”，曾长期依赖外购鱼苗，后经相关部门与养殖户合力攻关孵化技术，实现了从“买苗”到“卖苗”的跨越。如今，临朐县年孵化鲟鱼苗1000万尾，江北市场占有率超过90%；年产鲟鱼6000吨，占山东产量的61%；年稳定供给带卵鲟鱼约600吨，可生产鱼子酱约80吨。
临朐县属沂蒙革命老区，山地丘陵面积占87.3%。在巩固林果、中草药等传统山区优势产业的同时，当地充分利用山泉水资源丰富、中小河流及水库众多等有利条件，跳出山区传统产业的框架找机遇，引进并发展冷水鱼养殖，逐步推进产业转型升级，将其培育成富民增收的新引擎。
截至目前，临朐县冷水鱼产业已覆盖冶源街道、东城街道、城关街道等8个镇街，专业合作社及养殖户达197家，形成了鲟鱼、三文鱼两大冷水鱼特色产业集群。
“我们现在是山东最大的鲟鱼、三文鱼孵化及养殖基地。”临朐县农业农村局相关负责人说，近年来，临朐县大力推动顺宇冷水鱼孵化、徐王鱼子酱加工、昕昱鱼体深加工、三文鱼种苗繁育基地等重点项目建设，创新“党组织+企业+合作社+鱼农”发展模式，打造了集鱼卵采集、鱼苗孵化、成鱼养殖、鱼子酱生产、精深加工、品牌销售及技术服务于一体的全产业链，跻身全国冷水鱼产业发展核心区。
值得一提的是，随着当地大量冷水鱼养殖户及技术人员赴外省创业，临朐县成为河北、四川及东北等地许多重要冷水鱼养殖区的产业和技术源头，让“临朐冷水鱼”品牌在全国叫响，成为山区县特色产业突围的鲜活样本。