如何为考生提供营养均衡的餐食呢？山东第二医科大学附属医院临床营养科兼健康管理中心主任金梅整理了一份营养食谱，供考生家长参考。
□本报记者 刘晓梅
一、考试饮食三点特别强调：
1.考前一天晚上，家长要让考生睡好觉。考生上床时间要与平日一致，建议睡前喝1杯酸奶，有助于尽快入睡；
2.考试当日的早餐至关重要，家长一定要让考生吃好早餐，最好在入考场前1小时吃完；
3.注意饮食卫生，饭菜要现做现吃，轻易不要在外就餐。
二、考前一日食谱
早餐：混汤面条（加肉丝、鸡蛋1个、黑木耳、白菜、西红柿）、清拌黄瓜青椒丝（加煮花生米），酸奶一杯。
午餐：米饭（加黑米、小米、枸杞子）、蒸鸡蛋糕、豆腐干胡萝卜炒油菜、排骨冬瓜汤。
晚餐：花卷、炖偏口鱼、素炒茄子丝（加黑芝麻）、萝卜丝香菜汤（加海米）。
水果：草莓、香蕉。
睡前零食：牛奶、少量蛋糕、开心果。
三、考试第一天食谱
早餐：蛋炒饭（加胡萝卜丁、黄瓜丁、小白菜）、酱猪肝少量、牛奶。
午餐：二合面馒头、土豆青椒炖鸡块、烧小油菜（加香菇）、裙带菜海米汤。
晚餐：米饭（加核桃仁）、肉丝炒白菜、胡萝卜黑木耳炒菜花、芋头粥（大米加芋头丁）。
水果：草莓、西红柿。
睡前零食：芝麻馅点心、核桃仁、酸奶。
四、考试第二天食谱
早餐：豆沙包、煮鹌鹑蛋、豆腐脑、素炒豆芽胡萝卜丝。
午餐：大米干饭（加玉米糁）、蒸带鱼、芹菜胡萝卜丝炒肉、西红柿蛋花汤。
晚餐：二合面馒头、酱牛肉、蒜蓉茼蒿、菠菜虾皮汤。
水果：樱桃、苹果。
睡前零食：酸奶、核桃仁、腰果。
五、考试第三天食谱
早餐：西葫芦肉馅馄饨、酸奶、西红柿。
午餐：大米红豆饭、宫保鸡丁（加青椒、胡萝卜、花生米）、鸡蛋炒黄瓜、茄子香菜鸡蛋汤。
晚餐：花卷（加黑芝麻）、白菜炖大虾、菠菜豆腐汤、小米粥（加桂圆肉、莲子）。
水果：桃子、樱桃。
零食：芝麻烧饼、酸奶或牛奶。
六、考试第四天食谱
早餐：包子（馅为猪肉、洋葱、香菇、海米）、绿豆粥（加枸杞子、莲子）、素炒西葫芦丝。
午餐：大米黑米粥（加花生仁）、蒸偏口鱼、豆腐干炒卷心菜（加海米）、紫菜生菜鸡蛋汤。
晚餐：馒头、鸡脯肉炒花菜胡萝卜、瘦肉炒芹菜（加平菇）、玉米糁粥。
水果：香蕉、苹果。
零食：核桃仁、酸奶或牛奶。
七、每日食物数量推荐
1、主食量：50克-150克/餐；
2、肉食类：50克-100克；
3、鱼虾类：50克-100克；
4、蔬菜类：100克-300克/餐；
5、豆制品：50克-100克；
6、牛奶（酸奶）：300毫升-500毫升，分2次；
7、干果类：30克-50克。