宁波“包田”师生组合拿下亚洲烘焙金奖

　　还记得去年斩获UIBC国际青年烘焙大赛冠军的浙江宁波学子包佳千吗？近日，她又获奖了！
　　当地时间4月21日至22日，首届FHA亚洲烘焙师挑战赛在新加坡开赛。来自浙江商业技师学院烹饪系烘焙与甜品专业的包佳千与烹饪系教师田宁涵携手代表中国队出征，一举拿下金奖第一名并兼获最佳艺术面包奖。
　　田宁涵与包佳千二人把多款中国特色原料带上了国际舞台。他们精心挑选了云南、广东、新疆等地共五款蜂蜜，搭配云南特色的玫瑰酱，还融入了洋蓟、咸蛋黄肉松。
　　“但是国外评委普遍不喜欢咸蛋黄的味道，我们为此做了很多尝试与调整。”包佳千坦言，为了让作品受到国际评委的认可，团队反复调试配方、改良口味，最终这份充满中国特色的创意作品（右图）成功征服了国际评委，成为夺冠的重要加分项。
　　“包田”师生组合能在赛场脱颖而出，背后离不开刻苦的训练。包佳千加入学校集训队以来的6年时间里，日复一日练习揉面、发酵、塑形、烘烤等基础工序，每天在烘焙房潜心训练12小时。谈及未来“包田”师生组合，包佳千满怀期许：“我们会继续深耕烘焙领域，打磨技术，用双手传递中国烘焙的魅力，让我们的‘甜’传到更多地方。”