城区一家糖水铺人气爆棚。
□文/图 本报记者 马宇琪
3月的潍坊，春风拂面，随着天气转暖，越来越多的市民走出家门，拥抱春光，城区街头巷尾的一家家糖水铺也变得格外热闹，成为市民春游踏青后的“甜蜜驿站”。
“逛完十笏园，口渴还很饿，想吃点糖水，没想到附近就有一家。”3月17日，城区十笏园文化街区附近的一家糖水铺内坐满顾客，来自德州的游客王女士和朋友在街区拍完照片后，来到这里分别点了一份杨枝甘露和一份双皮奶。“以前逛累了就去景点喝奶茶，现在更喜欢来糖水铺，感觉更清爽，环境也安静。”王女士说。
记者在这家店看到，店内装修为新中式风格，木质的桌椅、暖黄的灯光，配上窗外的春光，显得格外惬意。“开春以来，客人明显多了。尤其是到了周末，下午两三点就开始上人，一直忙到晚上。多为逛完景区的游客和年轻人。”店主说。
茉莉青提银耳露、桂花酒酿小圆子、玫瑰桃胶炖奶……3月16日，在高新区吾悦广场附近的一家糖水铺，门口小黑板上写着春日限定新品。店主李女士是潍坊本地人，做糖水生意已经三年。她说，如今的消费者越来越注重健康，传统的重甜口味不再吃香，“我们特意减少了糖的用量，还增加了桃胶、皂角米、银耳等食材，既好吃又养颜，很受女顾客欢迎”。
与奶茶店即买即走不同，城区不少糖水铺注重打造“慢空间”。3月15日，在城区泰华城附近一家糖水店，记者看到，顾客三三两两坐在窗边，有的在聊天，有的在看书，还有的忙着对甜品拍照。
“就想找个地方发发呆。”“90后”女孩小张点了一份双皮奶，已经坐了一个多小时。她说，平时工作节奏快，周末出来走走，找家糖水铺坐坐，成为放松心情的一种方式，“比在家躺着有意思，比去酒吧更安静”。
店主周先生是一名“80后”，之前在南方工作，回到潍坊后开了这家糖水铺。在他看来，这是一种生活方式的延伸。“店内有人带着电脑来办公，有人约朋友聊天，这种氛围我自己也很喜欢。”周先生说。
虽然春日生意红火，但经营糖水铺也有自己的“小烦恼”。有店主坦言，糖水有明显的淡旺季，再加上市场竞争激烈，如何吸引更多客流成为首要任务。在潍坊学院附近的一家糖水铺，记者看到菜单上不仅有糖水，还有咖喱鱼蛋、车仔面、鸡爪等小吃。“光吃甜的容易腻，搭配点咸口的小食，客人的选择更多。”店主说。
春日的潍坊，糖水铺里升腾的不仅是甜香，更是这座城市的生活烟火气。无论是逛完景区的游客，还是出门踏青的市民，一碗糖水下肚，仿佛把春天的甜意也一并咽下。