本报综合消息 厨房做饭难免会有油污，有的人为了保持干净，在灶台旁贴纸、放置纸板，殊不知这样做暗藏不少隐患。
消防试验显示，像纸板这样的可燃物遇明火燃烧速度极快，炒菜时火苗往外一蹿，或者油温高了火星溅上来，眨眼间就能着火。所以，千万不要将纸板、纸张、抹布、厨房纸等可燃物放在灶台上。打火机、酒精喷雾等日常用品也应远离灶台。
此外，面粉、奶粉、淀粉等是可燃粉尘，在倾倒时，若空气中悬浮的粉尘颗粒达到一定浓度，遇火就可能爆燃。因此，不要在有明火的灶台旁包饺子、倒面粉。更要注意，若面粉撒落在灶台上，要及时擦拭清除。
厨房用火用电集中，稍有不慎就易发生火情，做饭前后要特别注意以下几点。
做饭前，点不着火别着急。如果燃气灶点不着火，要开窗散味，千万别连续点火。因为点火不成功时，喷出的少量燃气会积聚在空气中，达到一定浓度时，一旦遇到电火星，易发生爆燃。做饭时，必须做到“用火不离人”，防止汤水溢出导致意外熄火或燃气泄漏。
冷冻食品都有一层“冰壳”，要是直接放进热油锅，这层冰会迅速变成水蒸气，让油锅沸腾，严重时甚至会发生爆炸。所以，一定要将冷冻食品解冻后再烹饪。
预防厨房火灾，务必管理好灶台环境，清除周边可燃物，并时刻牢记“用火不离人，离人请关火”。