海鲜摊位上，海虹被摆在显眼位置。
□文/图 本报记者 刘晓梅
春节过后，黄海、渤海悄悄回暖，“冬蛰的海味”陆续苏醒。3月3日，记者在市场上看到，身价最亲民的海虹迎来丰收季。10元3斤的海虹受到市民青睐，蛰伏许久的小龙虾也鲜美上市，人们纷纷购买尝鲜。
当日一早，记者在城区十甲农贸市场看到，海鲜摊位上摆着各种海鲜，海蛎子、扇贝、海虹及各种鱼类琳琅满目，不少销售水产的摊位都将海虹摆在显眼位置。有的摊位上海虹宛如一座座小山，格外吸引人们的目光。“今年海虹个头大，肉质也格外鲜美，10元3斤了，摘好足丝的海虹10元2斤，洗洗直接下锅就行。”商户的介绍引来了不少市民购买。
“刚开春的海虹味道鲜美、营养丰富，我们全家人都爱吃这一口鲜。”附近居民冯女士说。
不少摊位把小龙虾摆在显眼位置，一只只小龙虾挥舞着钳子，活力满满。这些小龙虾外壳多处于青红过渡阶段，色泽温润，腹部肉质紧实，看起来都很干净。“湖北来的小龙虾30元一斤，今年春天暖和，小龙虾上市早。”一商户说。记者在现场看到，有不少市民选购小龙虾，将这份美味带回家。
在潍坊南下河市场，海虹、小龙虾同样抢手，海虹10元3斤，摘好足丝的4元一斤，小龙虾28元一斤。
“这个时候买海虹性价比很高，大家都想尝尝鲜，蒸煮、炒菜都好吃。”一卖海鲜的摊主说，海虹不但价格亲民，营养也非常丰富，其蛋白质含量高，且含有多种人体必需的氨基酸，有利于人体健康。另外，小龙虾刚上市，价格稍贵些，随着天气转暖，其价格还会有所下降。
据了解，号称“海中鸡蛋”的海虹跟大多数海鲜一样，有雌雄之分，煮熟时会发现海虹肉呈现白色和黄色两种颜色。业内人士提醒市民，海虹买回家后要尽早食用，即使是煮熟后的海虹最好也不要隔夜食用，因为海虹蛋白质含量高，腐坏变质速度很快。海虹属性寒凉，搭配一些大蒜、姜汁食用更佳。