口味造型花样翻新 新奇汤圆闹元宵

　　
元宵节的脚步日益临近，2月24日，记者走访城区多个商超发现，种类繁多的汤圆已占据冰柜“C位”，汤圆的口味早已突破黑芝麻、花生等传统范畴，变得愈发多元和“脑洞大开”，从茶饮到水果，甚至“重口味”创新，造型也从圆形到各种卡通造型，满足不同人群的需求，受到众多消费者的追捧。
□文/图 本报记者 刘晓梅
新品创意十足，市民购买有了更多选择
　　今年，汤圆生产厂家纷纷将心思用在了新品设计上，除黑芝麻、花生等传统口味的汤圆外，还推陈出新，花样格外多。
　　2月24日，记者在佳乐家超市谷德店看到，卖场入口处有多台冰柜正在展销汤圆，琳琅满目的汤圆吸引了众多市民购买。“‘马到成功’‘好运绽放’‘熊猫好运汤圆’等是新品，特别受欢迎，口味清新，可以买来尝尝，价格非常实惠，10元左右一袋。”超市工作人员说，“马到成功”是卡通小马造型的汤圆，有黑芝麻和奥巧两种口味；“好运绽放”汤圆造型格外漂亮，有的汤圆上有“2026”数字，有的带着花的造型，有芝麻榛子、花生开心果两种口味；“熊猫好运汤圆”中卡通熊猫造型憨态可掬。此外，还有很多卡通造型、口味新奇的汤圆，如蛋仔派对、小黄鸭、小马宝莉魔法汤圆等，口味有茉莉青提、奶香草莓、杨枝甘露等。
　　“好柿发生”“心想柿成”“柿柿如意”“招财进宝”“有钱花”汤圆因其独特的创意造型和寓意美好的名字，更是受到不少市民的青睐。
　　在城区大润发超市，一款款新奇口味的汤圆同样吸引了很多市民的目光，有龙井茶汤圆、荔枝红茶汤圆、羽衣甘蓝青提味汤圆、榴莲汤圆、酷感蓝莓汤圆……“我喜欢尝试新口味的食物，口味很独特。”正在选购汤圆的冯女士说，现在汤圆的口味越来越多，经常有让人意想不到的味道，她购买了羽衣甘蓝青提味汤圆。
美味与健康并存，汤圆好吃莫贪多
　　随着人们健康意识的提高，消费者在选购汤圆时越来越关注其中的健康因素。为迎合消费者的这一需求，生产厂家纷纷推出新潮健康口味的汤圆。记者走访发现，市场上粗粮汤圆占比增加。可以一口吃到5种红色食材的山药五红汤圆，馅料用红米、红枸杞、红皮花生、红枣、红小豆等制成；可以一口吃到5种黑色食材的山药五黑汤圆，馅料用黑豆、黑米、黑麦、黑枸杞、黑芝麻制成；大黄米纤养五谷汤圆有膳食纤维、五谷食材入馅；三色慢养汤圆粗粮细作，谷物入料轻享好味……
　　蓝莓桑葚汤圆、芋见真心小圆子、玲珑小汤圆等低糖、低脂的汤圆同样受到市民青睐，这类汤圆的面皮多以藕粉、果蔬汁等为原料，美味与健康并存，加之视觉上的冲击力，使得这些产品成为新的销售亮点。
　　“我母亲70多岁了，血糖有些高，我购买汤圆时会特别留意糖分和脂肪含量。”市民郭女士说，健康概念的汤圆在力求美味的同时，兼顾传统风味与养生需求，她觉得汤圆生产厂家越来越用心了。
　　汤圆口味的创新，不仅满足了人们的多样化需求，也为传统美食文化注入新的活力。但需要注意的是，汤圆的主要配料包括糯米粉、油脂、白砂糖等，由于糖和油的含量相对较高，建议市民适量食用。