近段时间，苹果似乎成了养生界的“顶流”。有网友表示，胃痛吃什么都难受，吃了烤苹果就很舒服；也有网友拉肚子时会喝苹果水来止泻……小小苹果，真的有这么多作用吗？
从功效上看，苹果的核心作用在于“补脾养胃”和“生津润燥”。除了生吃之外，苹果还可以蒸着吃、煮水喝等。生苹果适合脾胃功能健旺，或平时容易上火、便秘、面部常生痤疮、体内有湿热的人群，可以起到清泄胃肠积热、润肠通便的作用。但临床上常见一些脾胃虚寒的患者，稍食生冷或腹部受凉就容易腹痛、腹泻，对于这类体质，“熟苹果”则是更佳选择。通过蒸、煮、烤等加热方式，苹果的性味会发生微妙变化，凸显出温中、健脾、收敛的功效。特别是止泻效果，在苹果煮熟后更为明显。
以下几个苹果食疗搭配方，可以让养生融入日常饮食：苹果山楂饮。取苹果一个切块，与5片-10片干山楂一同加水煮沸，代茶饮用。此方适合饮食过量后，出现脘腹胀满、嗳气、消化不良的情况；苹果小米粥。将苹果去皮去核，切成小丁，与小米一同熬煮成粥。适用于脾胃虚弱、消化不佳兼有睡眠障碍的人群；肉桂烤苹果。将苹果挖去部分果核，撒上少许肉桂粉，放入烤箱烘烤至软糯。适合秋冬季节阳虚畏寒、四肢不温，或女性经期小腹冷痛者作为食疗甜品。