不少市民饮酒后会出现口渴、脘腹疼痛、呕吐等不适症状。对此，潍坊市中医院东院区脾胃病科副主任医师郑薇薇表示，葛根、葛花是解酒、醒酒、防宿醉的良药，同时为市民推荐了几款解酒护胃方。
□本报记者 王路欣
葛根、葛花的解酒妙用
郑薇薇表示，葛根为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的根，可生用、煨用或研粉用。中医认为，葛根性凉，味甘、辛，归脾、胃经，有发汗解肌、解表透疹、升阳止泄、生津止渴和解酒毒的功效，适用于表证发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、津伤消渴等。
葛花为葛的花蕾。中医认为，葛花性凉，味甘、辛，入脾、胃经，有和胃解酒、生津止渴的功效，适用于饮酒过度所致的头痛、头晕、烦渴、胸膈饱胀、不思饮食、呕吐、胃反酸等。《滇南本草》记载：“葛花解酒醒脾，治胸膈饱胀发呃，呕吐酸痰，酒精伤胃，吐血呕血，消热，解酒毒”。
现代药理学研究发现，葛根、葛花可降低乙醇浓度，对酒精引起的肝细胞损害有保护作用，可改善酒精代谢障碍及肝功能，对酒精引起的消化道功能障碍也有一定缓解作用。
解酒茶汤推荐
葛花茶
做法：葛花、茶叶各5克，开水冲泡饮服。
功效：清热生津，醒酒护肝，健胃止吐。
葛粉汤
做法：葛根粉适量，可加葛花同用，放入杯中，冲入适量沸水，调匀后浸泡片刻，饮服。
功效：清热生津，解酒止渴。饮酒前饮服，可防止酒醉；酒后服用，可加速酒精分解与代谢，防止酒醉口渴、呕吐、头痛。平时饮用有助于降血压、降血脂、降血糖以及养肝和胃。
葛花葛根枳椇饮
做法：葛花5克，葛根、枳椇子各10克，泡饮或水煎取汁饮服。
功效：清热解毒，生津止渴，祛风止痒。适用于醉酒导致的呕吐、口干口渴、皮肤瘙痒和头晕等。