1元多一斤 白菜不再是“白菜价”

　　□文/图 本报记者 刘晓梅
　　白菜是冬季的应季蔬菜，之所以受市民喜欢，是因为做法多样且价格便宜。往年多是几角钱一斤，不过，今年的白菜可不是“白菜价”了，11月20日，记者走访市区蔬菜市场了解到，白菜价格普遍每斤1元至2元不等，精品有机白菜每斤达到6元。而造成这种现象的原因是今年秋季雨水多，导致省内大白菜减产严重，由此推高了白菜价格。
　　记者在潍坊十甲农贸市场上看到，很多摊位摆放着新鲜的白菜，不少商户还专门打出“东北大白菜新鲜上市”的招牌（上图）。“当地白菜1.5元一斤，品质差一点，从黑龙江运来的东北大白菜2元一斤，卷得结实。”一商户正向顾客介绍。
　　听到这个价格，附近居民赵先生感慨道：“今年冬天的白菜真是‘金贵’，印象中，多年来白菜的价格都是几角钱一斤，1元钱差不多就能买到一棵大白菜。”赵先生全家人都喜欢吃白菜，特别是冬天，几乎每隔一两天，就吃顿白菜猪肉炖粉条。在现场，赵先生买了一棵东北大白菜，花了9元多。
　　另一商户销售的白菜价格是每斤1元，白菜叶子比较松散，明显没有包心。“我们家是昌乐的，种了一亩多白菜，今年秋天雨水太多，白菜都没有卷好，天气又冷了，只能拔出来便宜卖了。”该商户说。
　　来自安丘的商户对记者说，他们当地有个菜农种了800棵白菜，最后只收获了50棵。“雨水太多，地里的白菜大部分烂了，导致减产严重，所以白菜价格高了。”不止是潍坊当地的白菜减产，整个省内的情况都如此，所以，商户目前销售的白菜多是从黑龙江、辽宁运来的。
　　随后，记者来到城区胡西便民摊点群看到，白菜的价格按品质不同，每斤1.5元、1.7元、1.8元不等。
　　当日，在佳乐家超市新华店，各种蔬菜供应充足。工作人员正将一棵棵新鲜的白菜有序地摆在货架上，产地寿光、每斤1.28元的售价让部分市民直呼不便宜。“今年白菜真是贵了不少，这些年价格没超过1元一斤。”市民王女士一边挑选白菜一边说，白菜作为应季蔬菜，虽贵点还是得买，这个价格也能接受。同在蔬菜区的精品有机白菜看起来品质更好，价格也更高，每斤6元，记者看到一棵精品有机白菜标好的价格在16元左右。
　　山东是北方白菜核心产区之一，据中商情报网对2025年11月19日山东省大白菜批发市场价格最新行情监测显示：2025年11月19日山东省大白菜批发价格均价1.1元/斤。据了解，目前白菜价格上涨的原因有多方面，2025年10月份，连续降雨导致白菜减产，本地白菜供应减少，冬季作为传统消费旺季，需求增加（如白菜等冬储蔬菜采购）与供应减少形成矛盾，进一步推高白菜价格。