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2026-01-26
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日本百岁寿司大师
养生秘诀是“工作”

日期:10-30
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版面:08版:万花筒       上一篇    下一篇

  日本寿司大师小野二郎(右图)当地时间10月27日迎来百岁生日。他曾连续10多年获得米其林三星荣誉,也是全球获此殊荣最年长厨师。
  被问到养生秘诀时,小野二郎回答说是工作。“即使100岁了,只要有可能,我还是会努力工作。我认为工作是最好的养生”。
  小野二郎1925年出生于日本滨松市,7岁时在当地一家旅馆的日本餐厅当学徒。后来他搬到东京,25岁时成为一名寿司师傅。15年后,他开了自己的餐厅。
  近年来,小野二郎只为特殊客人制作寿司,“因为手不太好使了”。他的儿子说,小野二郎在电视上看到日本最长寿男性去世,享年113岁的新闻后,表示再活13年似乎是可以做到的。小野二郎说:“我将以114岁为目标。”