外卖到手先查验封签，正成为淄博市民点外卖的日常习惯。今年6月，网络餐饮食品安全新规落地后，我市稳步推进外卖封签使用相关工作。从连锁饮品门店到本土特色餐饮，商户严守“一餐一封”要求，各家定制专属封签广泛使用，为外卖配送“最后一公里”筑牢安全屏障。
7月30日清晨，瑞幸咖啡张店西六路店的操作区一派忙碌，待取的外卖整齐排放在操作台。店员打包好饮品后，都会在打包袋封口处仔细贴上门店专属定制封签。“我们的外卖一直都使用外卖封签，新规实施后，公司统一升级了封签标准。”店员向记者介绍，这款一次性防伪封签一旦撕开就无法复原，既能避免饮品配送途中晃动洒漏，也能直观排查餐品是否被私自拆启。采访当天，恰逢张店区市场监管局和平市场监管所执法人员上门开展政策宣讲，“这是政府部门之前推出的定制封签，再给你们增补一部分，商户要继续严格落实外卖封签制度，守护好老百姓‘舌尖上的安全’。”
临近中午，大红门张店商场西街店后厨烟火升腾，烤鸭香气四溢，打包流程有条不紊。家常菜、特色套餐、主食小吃打包完成后，工作人员都会认真粘贴门店自制封签，将餐品密封到位。门店负责人告诉记者，店内坚持使用外卖封签已有多年，在市场监管部门的政策引导下，落实封签制度早已融入日常经营。小小的封签，既规范了出餐标准，也减少了配送途中餐品污染、异物混入等隐患，顾客吃得安心，商家也有效规避了消费纠纷。
连日来，记者走访张店城区多处街巷商户发现，外卖封签已成为淄博餐饮行业的标配。不少商户打造了带有自身品牌标识的特色封签，款式各不相同，却都具备密封防拆的实用功能。市民日常点外卖，收到的餐品基本都配有商家自制封签，查验封签完整性成了大家开启外卖前的第一步。“现在点外卖几乎都有封签，收货先看有没有破损，心里特别踏实。”市民王女士认为，封签的普及，守住了外卖配送的安全关口。
记者了解到，我市在推进外卖封签落实工作中，创新推出了功能型封签。每枚封签均印制淄博市“网络餐饮食品安全整治随手拍”违法线索举报二维码，打通食品安全问题投诉举报的快速通道，实现监督“零门槛、零距离、零延迟”，进一步畅通群众监督渠道。目前，该封签正在陆续发放中。
张店区市场监管部门工作人员介绍，当前以引导商户自主落实封签制度为主，通过常态化巡查、上门政策宣讲、行业正向引导，督促入网餐饮单位做到“一餐一封、应封尽封”。商户结合自身经营特点打造专属封签，使用率持续攀升，商家自治与部门监管双向发力，网络餐饮安全防护网越织越密。
一枚小小的封签，一头扛起商户的经营担当，一头守护群众的饮食安康。从商家自主封签遍地开花，到监管服务精细化落地，淄博以细微之举筑牢网络餐饮安全防线，让市民外卖消费更放心，不断擦亮“食安淄博”的民生底色。
（全媒体记者赵晓雯）