绿树葱茏，万物竞秀，5月21日，我们迎来夏季的第二个节气“小满”。
按照气象学标准，小满前后，我国多地“集体”入夏。随着气温升高，北方以干热为主，人们易感到燥热难眠，南方则湿热偏重，常使人食欲减退、腹胀不适。
正是孟夏好时光，却没胃口、睡不香？“灵丹妙药”就藏在“顺时而食”的千年智慧中。
在中国中医科学院广安门医院脾胃病科主任医师吴红梅看来，气候差异决定了南北方地区食养重点的不同：南方食养的总体原则是“清淡利湿，少酸增苦，切忌生冷”，而北方强调“以润制燥，酸甘化阴”，同时亦需“增苦，切忌生冷”。
气温快速上升、空气干燥、昼夜温差大，甚至出现“干热风”——小满时节北方的常见气候给心肺系统带来威胁，为此，人们需要防风润燥、清热护心。
“汗为心之液，身体由于出汗多、蒸发快，极易缺水，因此需补充津液，同时少量食酸以固表敛汗。”吴红梅举例说，银耳、百合、莲藕能缓解干咳和皮肤干痒，五味子、乌梅、山楂可防大汗淋漓耗伤元气。
另一方面，中医将夏季归属于“火”，对应五脏中的“心”，天热人就容易心火亢盛，导致心烦意乱、口舌生疮，而苦味属阴，能泻火、燥湿、坚阴。小满时节适当吃“苦”不仅能清热凉血，还能刺激味蕾、燥湿健脾，唤醒夏天萎靡的食欲。
“因此民间有‘小满吃苦，胜似进补’的说法。”吴红梅逐一例数时令苦味食材的“好”：苦瓜清心明目，解暑解毒；带心莲子清心火，交通心肾，改善心烦失眠；苦菜清热凉血、解毒祛湿，曾是古代这一时节救荒的绝佳野菜……
小满的食养之道，在北方的传统食俗中亦早有体现。
《月令七十二候集解》云：“小满者，物至于此小得盈满。”在北方，小满的“满”，常指麦类作物籽粒开始灌浆饱满。专家介绍，“捻捻转”这一传统食物正是源自灌浆饱满但未完全成熟的青麦粒，可清暑热、益气阴，搭配蒜泥、麻酱等凉拌食用，能够健脾开胃。
尽管如今北方人夏天喜爱烧烤和冷饮，传承数千年的中医智慧仍然守护着人们的脾胃——常饮荷叶山楂饮，可健脾化湿、解腻消滞。
其实，以时令入馔，一年四季，人们都能在寻常的一蔬一饭中，觅得身心的安宁。让我们将顺时养生的古老智慧延续，共度这美好的小满“食光”。
（据新华社北京5月20日电）