晚报讯 （全媒体记者张杨）年味渐浓，商超里年货琳琅满目，餐馆内团圆宴席被早早预订，节日市场消费悄然升温。近日，淄博经开区全面启动春节市场专项执法检查行动，深入辖区农贸市场、餐饮门店、生产企业等场所，筑牢节日安全防线。
“请出示一下今天的食材采购台账和从业人员健康证明。”在淄博经开区王舍路某餐饮门店后厨，执法人员打开冷藏柜，仔细查看食材新鲜度，“这些生肉和蔬菜要分开存放，避免交叉污染，餐具消毒记录还要再细化。”执法人员逐一核查食品原料索证索票、仓储保鲜温度、餐具消杀记录等关键环节，对发现的生熟混放、台账不全等问题当场指出，要求限期整改到位。
针对年夜饭供餐单位、美食聚集区等重点场所，执法人员重点检查食品留样是否规范、加工操作是否符合要求，同时，现场讲解食品安全知识，督促经营者落实主体责任。“眼下，订春节团圆餐的顾客多，我们一定严格按要求操作，让大家吃得放心！”该店负责人承诺，立即整改检查中发现的问题。
“生产车间的温度湿度要严格把控，成品出厂检验记录必须完整可追溯。”在一家食品生产企业，执法人员走进生产车间，仔细查看酱卤肉等节令食品的生产流程，翻阅原料采购合同和成品检验报告。针对节日热销的礼盒类产品，重点核查标签标识是否规范、保质期是否清晰，确保每一件产品都符合质量标准。
在淄博经开区淄河大道上某电动自行车销售门店，执法人员核对产品合格证与实物是否一致，严查无证生产、质量不合格等违法行为。“这些电动自行车的电池容量、安全性能都要符合国家标准，不能为了销量忽视安全。”执法人员向门店负责人强调，并现场发放宣传手册，引导经营者诚信经营，同时提醒消费者购买时要查看相关资质证明。
“老板，这些海鲜的标价签要写清楚品名、单价，不能含糊不清。”在山东博发农副产品综合批发市场二期，执法人员逐一检查摊位的标价签，用手机拍下不规范标价情况，当场督促整改。
“公平秤要放在显眼位置，方便消费者随时核验，我们也会不定期过来抽查。”执法人员对市场开办方说。针对春节期间供需变化较大的生鲜果蔬、肉类等商品，重点排查哄抬物价、价格欺诈等行为，同时对经营户使用的电子计价秤进行现场检定，确保计量准确。
专项行动中，执法人员还向消费者发放维权宣传册，讲解春节消费注意事项和维权流程。“遇到价格纠纷或产品质量问题，可直接拨打12315投诉举报电话，我们会第一时间处理。”执法人员的现场讲解，让消费者心里更有底。据悉，淄博经开区将持续加密巡查频次，严格落实应急值守制度，建立消费纠纷“快接、快查、快处”机制，对违法行为坚持“露头就打、从严查处”。