“大风寒潮马上就来了，得及早把大棚加固一下！”12月12日上午，临淄区皇城镇北羊村的田垄间寒意浓浓，菜农张连富正踩着梯子拉紧棚膜、加固立柱，动作麻利地为蔬菜大棚“穿”上“防护衣”。与此同时，沂源县西里镇清华台村的宏宇果蔬桃基地里，县果树技术服务中心的农技人员正手把手向果农示范修剪技巧，细致讲解寒潮应对的关键要领。
淄博市气象台寒潮预警显示，全市将遭遇大风、雨雪及强降温天气，过程降温幅度达8～10℃，14日早晨最低气温可达-8℃左右。此次寒潮对设施蔬菜、果树生产构成较大威胁，为保障冬季农业生产稳定，市农业农村部门迅速制定并发布针对性管护技术要点，农技人员下沉一线指导，农户们抢抓时间落实防护措施，田间地头掀起抗寒防灾热潮。
蔬菜管护：五招筑牢抗寒防线
“老旧大棚得加立柱撑牢，棚膜边角要压实，不然大风一刮就麻烦了！”张连富一边固定压膜线，一边和身边农户交流经验。针对蔬菜大棚防护，市数字农业农村发展中心明确了五大技术要点，让农户应对有招。
在设施加固上，农户们要重点对老旧、跨度大或骨架不坚固的大棚架设立柱支撑，全面检修棚膜、电动卷帘机、增温补光设备及电路，确保风雪天气下设施安全运行。为应对降雪，不少种植户提前在保温被外加盖一层棚膜，既便于后续除雪，又能增强保温效果，同时备齐除雪工具，做好“雪后即清”准备，对存在坍塌风险的棚室，将采取破膜保棚的应急措施。
保温蓄热方面，日光温室及时覆盖保温被并加盖塑料薄膜，大拱棚内搭建中棚、小拱棚形成“棚中棚”，通风口和门口设置缓冲薄膜，多维度减少热量散失。必要时启用暖风机、电加热器等设备辅助加温，同时严守防火和防一氧化碳中毒底线。
植株管理上，农户们在寒潮来临前适度进行低温锻炼，将棚内白天夜晚温度较正常管理下降2℃左右，帮助蔬菜适应低温环境；通过叶面喷施0.3％磷酸二氢钾混合液或芸苔素内酯，或根施海藻酸、甲壳素等，增强植株抗逆性。病虫害防控则聚焦低温高湿环境特点，采用烟剂、微粉剂防治病害，寒潮过后喷施低毒低残留广谱性杀菌剂，防范病害发生。
“技术送到家门口，手把手传授‘抗寒招’，我们照着做心里踏实！”看着加固完毕的大棚，张连富悬着的心终于放下了。
果树防护：精准应对三重风险
当前，淄博市设施草莓、大樱桃、桃等果品多处于结果期或休眠萌动期，面临低温冻害、大风损毁、高湿病害三重风险。其中，-8℃的低温易导致草莓花果冻伤、大樱桃花芽受冻，6～7级阵风可能造成棚膜撕裂、棚体垮塌，雨雪天气带来的高湿环境还可能诱发灰霉病、白粉病等病害。
针对这些风险，市农业农村部门制定精准防护方案。棚体安全防护上，指导果农及时修补棚膜破损，紧固压膜线和保温被，大风来临前关闭所有通风口、收起外遮阳网，暂停卷帘机作业。保温抗寒方面则推广多层覆盖技术，在保温被上增设旧棚膜或防雨布，棚内加挂无纺布二层幕，地面铺设稻草或地膜；11日至14日实行“晚揭早盖”，晴天9点后揭帘、15点前盖帘，阴天可不揭，极端低温时启用临时加温设备。
“降雪期间，要记得安排专人值守，及时清除棚面积雪，避免棚体超载；启用植物补光灯每天8点至16点补光，配合反光幕增强光照，雪后及时清洁棚膜提高透光率。”西里镇宏宇果蔬桃基地里，农技人员嘱咐道，“湿度控制和病害预防上，雪后晴天中午短时开顶通风10至15分钟，温度低于5℃时不通风；寒潮来临前针对性喷施药剂，雨雪后用百菌清烟剂熏棚，湿度过大时撒施草木灰或生石灰吸湿，灾害期间严禁浇水。”
为帮助农户做好灾后恢复，农技人员还重点讲解了冻害排查、枝果修剪、伤口处理、棚温调控等技巧，指导受灾植株喷施叶面肥和生根肥，及时清理病果病叶，最大限度降低损失。
“有了气象预警和农技人员的现场指导，我们应对寒潮心里有谱、手上有招。”果农王广增拿着记满防护要点的笔记本，看着农技人员示范的修剪手法，满脸欣慰。目前，我市各地农户正抓紧落实各项防护措施，农业农村部门持续跟踪天气变化，及时更新发布管护建议，政企农协同发力，全力守护冬季果蔬生产安全，筑牢农业抗寒防灾的坚实防线。
（全媒体记者于谦）