“硕士卖包子不是没前途，只是看到父母辛苦，想在工作之余帮帮他们，而非用母校名声和硕士身份博眼球、赚流量。”近日，在杭州转塘象山国际广场的包子摊前，中国美术学院硕士毕业的淄博小伙赵唯宏一边麻利地给顾客装包子，一边回应着网友的热议。
11月初，这个日均卖出300多个北方大包子的摊位，因“美院硕士”的摊主身份走红杭州，当地各大主流媒体竞相报道。而在赵唯宏眼中，这既是帮父母分担辛劳的孝心之举，更是用实际行动诠释“三百六十行，行行出状元”。
今年28岁的赵唯宏，2023年从中国美术学院非物质文化遗产保护专业硕士毕业后，在杭州创办了自己的教育研学工作室，主打非遗与传统文化游学。用他的话说，“寒暑假忙得脚不沾地，平时时间相对自由”。2025年上半年，为支持儿子在杭州扎根，父母毅然转让了淄博老家的店铺，南下与他团聚。“爸妈闲不住，在小区门口支起小摊，做些北方人爱吃的蒸包和馒头，算是给自己找个事儿干。”赵唯宏说，看着父母每天起早贪黑，自己便想着利用空闲时间搭把手。
今年夏天，赵唯宏试着在网络平台分享父母包子摊的日常，没想到充满烟火气的短视频意外走红。“最开始一天就做100个包子，卖到晚上七八点还剩不少，我就拉着车去烧烤摊附近碰运气。”如今，凭借扎实的口味和真诚的服务，他们的包子摊已建起6个顾客预约群，前5个群都接近满员，每天预订量稳定在300个左右，出摊半小时内准能卖空。
从无人问津到供不应求，包子摊的走红，藏着父母的手艺温度，更透着儿子的用心助力。
“我爸以前是厨师，调的馅儿是地道的北方味儿，我妈包包子的手法也是几十年的功夫。”赵唯宏表示，为了让顾客一目了然，他们特意用形状区分馅料：圆形的是猪肉大葱包子，大饺子模样的是胡萝卜豆腐素包子。“我们做的就是家里的味道，没搞复杂的花样，但料给得足。”有老顾客在消费记录里留下了190次购买痕迹，还有顾客专门定制40个加辣的鱼香肉丝包子，这些细节都让他觉得格外暖心。
随着包子摊名气渐长，“南方包子和北方包子谁更好吃”的讨论也随之而来。对此，赵唯宏有着自己的理解：“我是淄博人，肯定偏爱北方包子的筋道，但南方包子的松软也有很多人喜欢。就像有人觉得我们的包子味道重，有人却嫌不够辣，口味没有标准答案，没必要分高下。”他的父亲老赵也笑着补充：“不管南方北方，合自己胃口的才是好包子，就像过日子，适合自己的才最好。”
走红后，赵唯宏把专业思维用到了包子摊经营上：他用设计软件做了清晰的价目表，用社群运营精准对接老顾客，还专门做了顾客口味问卷。“主业做研学需要和人打交道，卖包子也是一样。有家长说‘你卖包子都这么用心，研学肯定差不了’，还主动给孩子报名。”这种意外的联动效应，让他更加坚信“用心做事，在哪都能发光”。
在一张游学南极时拍的照片中，赵唯宏双手展开一面印有从小学、中学、大学到研究生的4个母校名称的旗子，“在我的成长经历中，从未忘记母校对我的精心培养，现在不会、将来也不会用母校形象去赚流量、博眼球。”赵唯宏说。
学历从不是职业的枷锁，把专业能力融入生活实践，平凡的岗位也能绽放光彩。
如今，父母的辛劳依然让赵唯宏牵挂：“我爸每天6点多就起床拌馅儿，我妈不到7点就蒸第一锅馒头，一天忙下来腰都直不起来。”今年9月以来，他几乎天天陪着出摊，没怎么休息过。不过好消息是，附近新开的菜市场看中了他们的人气，给出优惠条件邀请入驻。“档口已经装修得差不多了，11月21日就正式入场经营。这个菜市场在设计上有很多现代、时尚元素，投资挺大。今后，父母不用再‘站街’忙活了。”赵唯宏在电话中笑着对记者说。
让赵唯宏感动的是，3位淄博老家的亲戚听说后，特意赶来杭州帮忙。“现在不仅能照顾爸妈，还能把家乡味道带给更多人。”赵唯宏说，面对网友“美院硕士沦落到卖包子”的质疑，他始终都很坦然。“成功的路不止一条，靠自己双手吃饭，帮父母分担责任，没什么丢人的。”
清晨的杭州街头，热气腾腾的包子香气四溢。赵唯宏家的包子摊前，既有慕名而来的食客，也有支持他的网友。一位淄博老乡特意赶来：“咱淄博小伙走到哪儿都实在，这包子吃着香，心里更暖。”正如赵唯宏所说，无论是做研学还是卖包子，踏实干事、真诚待人，就是最靠谱的人生“配方”。而这份来自淄博的烟火气与实干精神，也正在钱塘江边温暖绽放。
（全媒体记者李群）