清晨的张店龙凤苑农贸市场，刚上市的黄瓜带着露水摆在摊位前，摊主正给老主顾王珍称重。“这黄瓜看着新鲜，就是价钱贵了点？”王珍笑着问道。“可不是嘛，前段时间老下雨，收菜不容易，不过您看这猪肉，便宜了一块多呢！”摊主麻利地装袋，话语里透着实在。这生动的市井对话，正是淄博7月市场物价运行的鲜活写照。
淄博市能源事业发展中心8月5日发布的价格监测数据显示，7月全市民生商品价格整体保持平稳运行态势，粮油、副食品、水产品、鸡蛋价格基本稳定，肉类价格小幅回落，蔬菜价格呈现“涨多跌少”特征，市场供应充足，民生保障根基坚实。
米面油盐稳得住
餐桌基本盘有保障
在张店区柳泉路一家商超的粮油区，市民赵先生正推着购物车选购面粉。“家里吃的特一粉，500克2.24元，涨了几分钱没啥影响。”他拿起一袋面粉仔细查看，语气里满是安心。
监测数据显示，7月集贸市场粮油副食品价格稳定。中等小麦与玉米每500克均为1.19元，环比分别微涨0.85%、1.71%；特一粉每500克2.24元，涨幅仅0.45%；鲁花花生油每5升146.69元，绵白糖、精致含碘食用盐每500克分别为5.50元、2.07元，均与上月持平。这些与百姓日常生活息息相关的“刚需品”价格稳中有控，为市民餐桌提供了基本保障。
肉蛋水产波动小
消费选择更从容
“师傅，来二斤精瘦肉。”在张店区石村农贸市场猪肉摊前，市民陈女士爽快下单。摊主麻利地切块过秤：“15块5一斤，比上月便宜了一毛多，现在买正划算。”陈女士掏出手机付款时笑道：“夏天吃点瘦肉清爽，价钱下来了，能多买点给孩子做辅食。”
7月我市肉类市场呈现温和下行态势。集贸市场猪精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉、肋排每500克均价分别为15.51元、14.36元、13.96元、19.01元，环比跌幅在0.99%至2.18%之间；羊肉每500克34.57元，环比降1.37%；白条鸡每500克8.94元，环比降1.43%。业内人士分析，规模养殖场出栏量增加、散户在高温天气下出栏意愿增强，叠加消费淡季需求疲软，共同促成了肉类价格的合理回落。
鸡蛋与水产品价格则保持稳定。集贸市场鸡蛋每500克3.43元，超市鸡蛋每500克3.51元，环比波动幅度均未超过1%；带鱼、鲫鱼、鲅鱼、鲤鱼等常见水产品价格基本持平，其中，带鱼每500克16.37元，环比微降0.18%，为市民“菜篮子”提供了多样化选择。
蔬菜价格有涨落
市场调节显活力
“这西红柿看着真不错，就是贵了点。”在张店区西五路早市的蔬菜摊位前，市民周双对着鲜红的西红柿略显犹豫。摊主解释道：“7月份雨水多，西红柿产量降了不少，收的时候还容易烂，成本上去了，价格自然就高了，每斤得比上月贵两成多。”
在监测的17种集贸市场蔬菜中，14种价格上涨、3种下降。黄瓜、西红柿、芹菜、青辣椒等鲜菜环比涨幅均超20%，胡萝卜、土豆、生姜则有不同程度下跌。气象部门数据显示，7月淄博平均降水量较常年同期偏多40%，持续高温多雨天气不仅影响蔬菜生长周期，还增加了采收、运输和储存成本，成为推动多数蔬菜价格上涨的主要原因。
“虽然部分蔬菜贵了点，但肉价下来了，整体算下来生活成本没咋变。”正在超市采购的退休教师老刘算着明白账，“市场就是这样，有涨有落很正常，只要供应足、价格不暴涨暴跌，咱老百姓就放心。”
（全媒体记者于谦）