“昼晷已云极，宵漏自此长。”当太阳运行至黄经90°，直射北回归线，夏至，这个二十四节气中的第十个节气，带着炽热与蓬勃，于6月21日翩然而至。在淄博这片充满烟火气的土地上，夏至的到来，不仅是自然节律的变换，更开启了一场独特的夏日狂欢。
夏至，是淄博大地绿意最浓的时节。山林间，树木枝繁叶茂，层层叠叠的绿叶交织在一起，形成一片浓郁的绿海。红叶柿岩、潭溪山、三水源成为避暑胜地。在水域丰富的地方，荷花是夏至的主角。张店的齐盛湖公园、文昌湖的荷塘月色区域，新荷初绽，散发着阵阵清香。蜻蜓在荷花间飞舞，不时停歇在花瓣上，为这幅静态的画面增添了几分灵动。每天清晨，退休教师王磊都会到齐盛湖公园散步，望着满池的荷花，他感慨道：“夏至的荷花，就像淄博人一样热情又有活力，看着就觉得日子充满希望。”
在淄博，夏至有着“吃面”的传统习俗。“吃过夏至面，一天短一线”，这句俗语承载着人们对季节变换的感知和对生活的美好期许。淄博的面食文化源远流长，面的种类繁多，夏至时节，凉面成为餐桌上的主角。
博山凉面独具特色，制作技法颇为讲究。面条在沸水锅中煮熟后，需在凉开水中“拔凉”备用。调制时，家常做法和饭馆做法各有千秋。家中制作，用凉开水加盐做汤水，放上“拔好”的凉面，再将麻汁加凉开水搅拌成麻汁水浇在面条上，最后把胡萝卜丝、咸菜末、椿芽末、黄瓜丝放在凉面顶端。入口时，爽滑筋道的面条、浓郁醇厚的麻汁、清香爽口的配菜相互交织，带来丰富的口感体验。
在高青县，夏至的美食除了凉面，还有清甜可口的高青西瓜。高青土壤肥沃，水源充足，独特的地理环境培育出了品质优良的西瓜。高青西瓜个头适中，瓜皮翠绿光滑，条纹清晰。切开后，瓜瓤鲜红，汁水四溢，吃上一口，清甜的滋味瞬间在口中散开，既不过于甜腻，又保留了自身的清香，让人回味无穷。在炎热的夏至，吃上一块冰镇的高青西瓜，无疑是消暑解渴的最佳选择。
当夜幕降临，华灯初上，淄博的夏夜就热闹了起来。“喝啤酒、吃烧烤”是淄博人过夏天的必备。大街小巷的烧烤摊前，烟雾缭绕，香气四溢。滋滋冒油的烤肉串，散发着诱人的香味，让人垂涎欲滴。淄博烧烤的独特魅力在于其“小串+小饼+蘸料”的灵魂吃法。鲜嫩的烤肉蘸上特制的蘸料，放上一根小葱，将它们一起卷入小饼中，咬上一口，烤肉的鲜嫩、小饼的麦香、蘸料的醇厚和小葱的辛辣完美融合，口感丰富，令人陶醉。夏至，在民间是重要的“四时八节”之一，在一些地方，夏至还有互相赠送折扇、脂粉等物的习俗。
淄博的夏至，是自然的馈赠、是美食的盛宴、是习俗的传承，也是生活的热爱。让我们在这个盛夏时节，走进淄博，品味夏至的韵味，享受生活的多彩。
（全媒体记者杨秋云）