夏季，作为一年中最炎热时节，万物蓬勃生长，一派生机盎然。然而，高温天气也给人们的身体带来诸多不适，心烦气躁、易疲乏、食欲不振、情绪波动大、睡眠质量下降以及消化功能障碍等问题接踵而至。这究竟是何缘故呢？
淄博市中西医结合医院中医经典科主任李丹从中医角度给出专业解读。在中医理论中，夏天与人体五脏中的心、脾相对应，且夏天又细分为孟夏、仲夏、季夏三个阶段。孟夏处于春夏交替之时，此时湿气较重，湿性黏滞，容易阻碍脾胃运化功能，导致人们常感疲倦乏力、胃口欠佳；仲夏即盛夏时节，湿热交织，很多人会出现腹胀、口干口苦、食欲差等症状；而到了季夏，也就是夏末，气候酷热难耐，人们极易中暑、伤津。
《黄帝内经》有云：“春夏养阳，秋冬养阴。”夏季养阳，关键在于养心，要顺应春夏之交养心的生理特点。那么，在炎炎夏日，究竟该如何饮食才能既清暑又不伤阳气呢？李丹建议，不妨多食用一些应季的苦味食物。依据五行理论，夏季属火，火在五味中对应苦味。苦味食物具有补气固肾、健脾燥湿功效，有助于平衡机体功能。苦味食物所含生物碱，还具备消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。在三伏天里，适量食用苦瓜、苦菜，或者饮用啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮品，不仅能驱散内心烦躁、提神醒脑，还能增进食欲、健脾利胃。
高温环境下，人体新陈代谢加快，对各种维生素需求也相应增加。此时，可以有针对性地适量补充维生素，选择富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用果汁来满足身体所需。
“暑天饮食应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，避免食用油腻和过于寒凉的食物。”李丹介绍，应选择具有清淡滋阴功效的食物，像鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用菌类、薏米等都是不错选择。
此外，还可以多吃解暑药粥，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等。而羊肉等油腻之品，则不宜食用。
（全媒体记者聂威）