□孙德明
清晨，一声声布谷鸟韵味悠长的鸣叫声，磁石般地吸引着我。一种新麦散发出的特有香味，让我涌起了对故土的思念之情。
好在几天后，居住在乡下的姐，邀我去她家吃麦仁饭。
将收获的新麦脱了皮后，放入大铁锅内，加入适量的水后，点燃干柴，“噼里啪啦”地煮了起来。一瞬间，那燃烧的腾腾烈焰，映红了姐那张菊花般绽开的笑脸。
我同外甥畅快地交谈，时而开怀大笑，一会儿工夫，随着蒸汽的加大，锅内的麦仁发出有节奏的“咕嘟”声。此时姐毫不犹豫地掀开锅盖，我也下意识地围了上去，一股麦香扑鼻的同时，但见锅内热浪翻滚，伴随着悦耳的“咕嘟”声，一个劲地冒泡。见此情景，我垂涎欲滴，恨不得立刻吃上一大碗。
小时候，我听母亲说过，在众多粮食之中，麦子是最具灵魂的。从最初筛选麦种，到耕耩锄耙、成熟收割、直至打场晾晒入仓，伴随了二十四节气的大半旅程；麦子的成长历经了严寒酷暑，需要农人付出艰辛和汗水。
经过精心筛选后的理想麦种，种入湿润的肥沃土壤，悄悄冲破了黑暗，托起片片鹅黄，晨光里又诞生了一个希望。有了这一希望，农人的心中委实踏实了许多。只有这样，日子才过得有滋有味，才有了对来年丰收的憧憬！
麦子的收获过程，需要农人付出多少辛勤的汗水啊！然而，像泥土一样朴实的他们，从不抱怨，更不在乎那种原始的农耕所带来的艰辛！家有余粮，心中不慌。是麦子让我们一天天变得强壮；是麦子滋养了我们一代又一代；是麦子让我们扬起自信的风帆，坚定理想和信念！
我对麦子最初的情感缘于童年。那时，每到麦收，我们就会在老师的带领下，去收割后的麦田里捡拾那些遗落的麦穗。那一穗穗横七竖八的麦子，犹如一串串金豆子，在骄阳下闪烁着迷人的风采。“麦穗熟时美如花”的诗句，是何等贴切。“甘为集体作贡献，何惧汗水浸衣裳”，当我们拾麦归来之时，已是日薄西山，夕照映出我们灵动的、多姿多彩的剪影。
这时，娘已做好了一锅喷香的鲜麦仁饭，等着慰劳我们了。然而在那年月里，由于小麦是按计划种植的，抑或自然灾害等原因，麦子却不是我们的主粮。我们一日三餐吃的，大都是地瓜面为主的杂粮干粮。
我记得十岁那年，姐患上了贫血症。娘只好去本家大婶家借了一瓢白面，为的是给姐熬粥喝，滋补身子。
“熟透麦粒滋味长。”麦子滋养着我们的生命，然而在现代人眼中，麦子实在太过普通了，普通得像多年不见的一位亲人，模糊了最初的记忆。如今，已步入花甲之年的我，这一生总共吃了多少麦子，已无从记起，但我对麦子的那份刻骨铭心的爱，却是海枯石烂永不变。因为我是农民的儿子；因为那粒深情的麦种，早已深深地植入我的心田。
我心中的麦香啊，您是天地奉献给人间的极品！