晚报讯 （全媒体记者范存金）清明将至，随着气温逐渐回暖，又到了品尝明前茶的最佳时节。近日，记者走访市内部分茶叶市场发现，各类春茶已陆续登场，吸引了众多市民前来尝鲜。
3月31日，记者在淄博王舍茶城看到，不少茶叶店门口都张贴着“春茶上市”的海报，店内货架上摆满了新到的春茶，散发着阵阵清香。“今年春茶上市时间比去年略晚，目前店里的龙井、黄山毛峰、碧螺春等品种已经到货，都是3月下旬采摘的，非常新鲜。”一家茶行的老板王女士介绍，“黄山毛峰一直很受淄博市民欢迎，尤其在春夏季节，每天喝点绿茶能让人神清气爽。”
正在店内挑选茶叶的市民陈先生是一位资深茶客，他告诉记者：“我每年都盼着春茶上市，就为了这一口鲜。新茶的香气和口感都跟陈茶不一样，特别是明前茶，芽叶细嫩，滋味鲜醇，喝起来格外过瘾。”陈先生还表示，虽然春茶价格相对较高，但品质好，偶尔买上一些犒劳自己还是很值得的。
“每年买新茶的时候，我都会到店里来看看几种新茶，品尝对比口感，方便选购。”在义乌茶城，记者遇到正在挑选新茶的市民刘女士，每年到了这时候她都会买点新茶，既是为了品尝新鲜口感，也是送给亲朋好友的佳礼。“我平时喜欢喝绿茶，尤其是明前茶，口感鲜爽，回甘好。今年，准备买点龙井和雀舌，自己留一些，再送些给朋友。”刘女士说。
“现在几处核心产区的龙井都上市了，无论送人还是自己喝，都很不错。”茶行老板杨女士边泡茶边向顾客热情介绍着，今年，明前龙井的价格与去年基本持平，按照不同产区、品相和等级，每公斤价格在400多元到2000多元不等。“明前茶口感鲜爽，有‘明前茶，贵如金’之说，像现在西湖龙井核心产区的价格每公斤要卖到3200元。”据杨女士介绍，如果是老师傅手工炒制的新茶，价格会更高。与机制茶相比，手工茶可能带有自然斑点，豆香和兰花香较浓，而机制茶颜色更为均匀，香气较淡或带有青草味，冲泡时手工茶下沉较快。
记者走访了解到，除了黄山毛峰和龙井，安吉白茶、信阳毛尖等品种的春茶也都在陆续上市。有茶店老板建议，追求性价比的顾客可以再等等，明后茶采摘的周期长，而且产量大，价格也会更实惠。
据了解，明前茶是指清明节前采摘的春茶，经过一个冬季的休养，茶芽大多肥厚鲜美，口感尤为鲜爽甘甜。此外，春季饮茶，叶芽内富含的各类营养物质，也具有疏肝理气，平肝降火等养生功效。同时，店家也提醒，春季天气回暖多湿，购买春茶后需选择密封冷藏保存，以最大程度保持春茶品质。明前茶叶芽较嫩，冲泡时水温不宜过高，以85℃左右最为适宜，泡出的茶汤才能嫩绿明亮，茶叶中的营养成分也破坏得较少。