眼下，正是南美白对虾上市的时节。3月26日，记者走进位于临淄区皇城镇于家村的南美白对虾工厂化陆基循环水养殖基地，一股海水气息扑面而来。一个个直径足有8米的养殖池内，增氧设备使得水花翻滚，为南美白对虾的生长提供充足溶氧。料台提起，一只只体态饱满的南美白对虾活蹦乱跳，十分喜人。
长久以来，在人们的认知里，淄博和海鲜生产毫无交集。过去，内陆养殖海虾如同“天方夜谭”。然而，“海鲜陆养”模式的出现，改变了这一认知。
“海鲜陆养”指将原本生长在海洋中的虾、蟹、鱼等海产品，在内陆环境中进行养殖。养殖基地负责人周勇介绍，基地从去年3月开始建设，今年1月底首批投放30万尾虾苗。经过对水温、盐度的精细调控，以及虾苗质量抽检，如今，这批虾已可上市售卖。预计第一批产量达到0.6万公斤，年产量2.4万公斤。
作为全球养殖产量最高的三大虾类之一，南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。
周勇进一步说明：“我们采用大棚工厂化养殖，调配的水体海盐比例与海水相仿，能有效控制养殖环境，让养殖出的虾肉质鲜嫩，口感与海水养殖的一样。一年至少可养殖四批南美白对虾。”目前，基地内养殖水体达600立方米。公司将依托资源优势，吸引周边农户参与南美白对虾的养殖，推动这一特色产业发展，帮助农户增收。
当内陆鱼塘变身“虾海”，水循环利用成为养殖过程中的一大亮点。凭借近20年的海洋水质与生物研究经验，以及海水处理设备制造经验，基地构建了独特的海洋生态养殖体系，实现零污染、零排放及零药物使用。养殖过程可控性强，能够跨季节养殖，产品也能有计划地上市。
近年来，我市持续探索特色养殖模式，特色种养殖产业迅猛发展，探索出了致富新路子。目前，首批南美白对虾进入成熟期，周勇对产品的市场前景充满信心。随着内陆海鲜养殖的不断发展，未来可期。
（全媒体记者王子文）