晚报讯 （全媒体记者于谦）2月21日，记者从相关部门获悉，据价格监测数据显示，截至2月20日，淄博市居民生活消费品价格较上周呈现出下跌态势，尤其是肉禽蛋类价格下降明显。
在对淄博市8大类59种主要居民生活消费品集贸价格的监测中，与上周相比，4种商品价格上涨，33种商品价格下跌，22种商品价格持平。其中，原粮类商品价格涨跌互现，成品粮类与副食品类商品价格稳定，而食用油类、肉禽蛋类、水产品类、蔬菜类和水果类商品价格则以跌势为主。同时，对7大类55种主要居民生活消费品超市价格的监测结果显示，3种商品价格上涨，24种商品价格下跌，28种商品价格持平。成品粮类、食用油类、副食品类和水产品类商品价格基本稳定，肉禽蛋类、蔬菜类和水果类商品价格则呈下行趋势。
本周超市内肉禽蛋类商品价格下降尤为突出。猪肉和排骨价格走低，其中，精瘦肉价格35.60元/公斤，较上期下跌0.76元/公斤，跌幅达2.09%；五花肉价格34.02元/公斤，与上期持平；去骨后腿肉价格29.98元/公斤，较上期下跌0.88元/公斤，跌幅为2.85%；排骨价格51.86元/公斤，较上期下跌5.28元/公斤，跌幅高达9.24%。
据了解，猪肉价格下跌主要源于三方面因素。一是上游养殖企业积极出栏生猪，屠宰猪源供应充足；二是当下处于消费淡季，经销商为控制成本压价备货，推动猪肉价格下行；三是前期鲜排类价格高企，随着需求锐减，加之低价冻品冲击，屠宰企业销售受阻，只能降价出货。
展望后市，养殖端维持常规出栏节奏，原料供应相对充裕。尽管部分地区存在二次育肥现象，且宰后均重小幅下降，一定程度上减少了白条猪肉和鲜排类的总供应量，但消费淡季终端需求依然稳定，经销商拿货意愿或有提升，屠宰企业也可能会有少量逢低入库操作，预计短期内猪肉和鲜排类价格跌幅有望收窄。
鸡蛋价格方面，本周四淄博鸡蛋批发均价8.90元/公斤，环比上周同期下跌0.40元/公斤，跌幅4.30%；零售价格9.50元/公斤，环比上周同期下跌0.40元/公斤，跌幅4.04%。下跌原因主要为：主产区鸡蛋价格呈弱势下跌，因处于季节性淡季，南方市场未完全复工，终端消化慢，市场观望情绪浓厚，贸易商交易谨慎，蛋价承压。不过，随着价格下跌，低价产区走货好转，周末价格已止跌企稳。