11月14日9时，在同善德食材超市（华光路店），不少市民正在采购。正在挑选白菜的孙女士对记者说，明显感觉最近菜价便宜了，她要趁着便宜多囤一点。菜价在下降，是不少市民朋友最近的感知。
下午，市能源事业发展中心发布了当日我市中心城区部分农副产品价格。数据显示，在张店新九级农贸市场，当日油菜价格环比下降25％，西红柿价格环比下降11.11％，扁豆价格环比下降20％。
这与一个月前节节高升的菜价形成鲜明对比。为何止涨回跌？今年菜价为何波动如此大？
在大润发超市（华光路店），记者发现，西葫芦2.76元/公斤，带泥胡萝卜4.96元/公斤，芹菜4.12元/公斤。工作人员告诉记者，近期也感觉菜价有所下降，供应量增加，是最直接的原因。
其实，菜价下降从10月开始便有迹可循。在10月监测的集贸市场17种蔬菜中，5升12降（与9月相比）。其中，大白菜均价下降21.27％，油菜均价下降31.83％，属波动较大者。大部分蔬菜价格下跌一是因为正值秋季蔬菜上市高峰期，且气候适宜，市场供应充足，菜价季节性回落；二是随着天气转凉，蔬菜耐腐性增强，运输和储存过程中损耗下降，整体成本降低；三是国庆节过后，居民消费以及学校、企事业单位食堂采购正常，需求趋于稳定。
而此前菜价“飙升”，则受天气异常影响较大。中国气象局数据显示，2024年7月为1961年以来历史同期最热、历史同期降水第三。高温和频繁降雨导致蔬菜生长受阻，采收和运输难度增加，使得菜价出现明显上涨。特别是菠菜、生菜等叶类菜价格上涨尤为明显。步入11月价格回落则受晴好天气和蔬菜上市量增加等因素影响，市场供应充足。
也有业内专家指出，在此过程中农户与市场信息不对称是主要原因，农民跟风种植，导致两头受伤。因此，应当健全完善蔬菜生产、流通、消费各个环节的信息监测、预警和发布制度，建立起育苗、生产、批发、零售全链条监测体系。(全媒体记者赵培珊)