80位烹饪选手开启一场“牛”盛宴

晚报讯 （全媒体记者侯林）9月29日上午，2024山东·高青黑牛节启动仪式暨首届中国烹牛大赛（邀请赛）在高青黄河楼广场开赛。本次烹牛大赛以黑牛领航·味美高青为主题，邀请全国各地80位烹饪选手参加比赛，其中黑牛企业约20家、文农旅融合企业10家。香气四溢的各色牛排、味觉享受的牛肉刺身、鲜香滑润的黑牛上汤……一份份让人垂涎的黑牛美食，给现场参与活动的市民带来了一场美味的“牛”盛宴。

据了解，本次活动设置20台炉分4轮进行评比。活动以高青黑牛等食材，按要求制作标准菜品和黑牛创新菜品，邀请专业评委评选特金奖、金奖、银奖等奖项，及“齐鲁地方名菜”“高青县特色精品菜”“高青县十大伴手礼”“优秀组织奖”等。活动现场还设置了“领航黑牛宴”菜品展示品鉴区，并开展定制黑牛特色菜品等活动，让黑牛美食在各主题餐厅推广，提高高青黑牛的知名度和美誉度。