随着中秋节的临近，我市的月饼市场迎来了一年一度的销售高峰。在“厉行节约、反对浪费”的社会背景下，今年的月饼市场呈现出明显的变化。记者从多家商超了解到，过度包装和超大分量已不再受宠，简约环保和健康成为新的市场趋势。
包装“瘦身”，简约成主流
“散装的月饼很实惠，自己吃的话，口味和数量可以自由搭配，价格也合适。”在张店区华光路的一家大型超市，前来购买月饼的李大爷说，“若是送人，我也倾向于这种简单包装的“老字号”礼盒，口味不错，牌子也拿得出手，这比华而不实的月饼礼盒好多了。”
记者在淄博多家商超采访时发现，今年的月饼礼盒普遍摒弃了以往的豪华包装，转而采用简约、环保的设计风格。不少礼盒的包装层数不超过三层，月饼也只是简单套了一层包装袋。
张店区共青团西路一家超市的工作人员介绍，自去年相关规定出台后，他们代理的月饼品牌就全面简化了其包装，并在价格上做了相应调整。这种变化让月饼礼盒更加亲民，也更符合现代人的消费理念。
分量“瘦身”，更加注重健康
除了包装简约外，今年的月饼在分量上也进行了“瘦身”。小包装、“迷你月饼”成为市场上的新宠。
记者在采访中发现，今年很多知名月饼品牌都推出“迷你系列”。正在张店区共青团西路一家商超购买“迷你月饼”的消费者彭先生告诉记者：“相比传统的大月饼，这种小月饼几口就能吃完，不浪费，而且还能购买多种口味。”
据了解，今年出的月饼不仅小巧精致，满足了消费者的味蕾，还避免了浪费，符合绿色消费的理念。同时，为了迎合现代人对健康饮食的需求，低糖、低脂、无添加的月饼成为市场上的热门产品。许多品牌推出了添加了燕麦、坚果等健康成分的月饼，既美味又健康。
张店区美食街一家大型商场销售月饼的工作人员介绍：“今年生产的月饼规格明显变小，以前月饼每个克重基本都在100克左右，今年则以单个50克的品种为主”。
对于月饼“迷你化”这一市场新趋势，相关人士表示，月饼企业一方面要落细落实“厉行节约、反对浪费”的理念，另一方面也要适应消费者需求的变化。小包装、时尚化的“迷你月饼”既可以在中秋节期间售卖，又可以作为日常零食进行售卖。
创新口味，满足多样化需求
在口味上，淄博的月饼市场也呈现出多样化的趋势。除了传统的五仁、豆沙、枣泥等口味外，还涌现出了榴莲和板栗口味的广式月饼。这些新口味不仅满足了年轻人的猎奇心理，也为老年人提供了更多的选择。此外，一些企业还通过巧妙混合多种食材，创造出独特的口感和风味，让月饼变得更加丰富多彩。
除了包装和口味上的创新外，国潮、文创等元素的融入也为淄博的月饼市场带来了新的增长点。一些企业结合中秋文化元素和地域特色，设计出了具有独特文化内涵的月饼礼盒。如以“海岱楼钟书阁”为主题的月饼、具有“独辀马车”“齐国刀币”等文创元素的月饼等，这些产品不仅提升了月饼的文化内涵，也吸引了更多消费者的关注。
（全媒体记者张戈）