晚报讯 （全媒体记者赵晓雯）8月5日记者获悉，市场监管总局近日研究制定《食品安全风险管控清单（食品销售企业）》（以下简称《清单》），为食品企业精准防控风险提供参考和指南。《清单》共涉及食品销售企业经营资质、健康管理、采购控制、销售控制等11类风险类别、31项风险点。
食品销售企业可参考相关内容，结合经营业态、规模大小、食品类别等开展食品安全风险分析，查找确认风险点，科学制定管控措施，合理确定管控频次并明确责任人员，建立完善符合本企业实际的风险管控清单，并根据执行中存在的问题动态调整。
此外，《清单》还对集中交易市场开办者、柜台出租者、展销会举办者、网络食品交易第三方平台提供者等相关主体的风险点及管控措施进行了研究梳理。
食品安全风险防控，是企业食品安全管理人员监督抽查考核的重要内容之一，食品销售企业相关人员可扫描二维码了解《清单》具体内容。