今年5月，央视主持人撒贝宁、演员徐海乔在济南的街头巷尾探寻城市烟火味，引来无数网友“偶遇”。
在民族大街市场里，撒贝宁熟练地从馒头铺笼屉旁搬上搬下；青龙后街里，撒贝宁和徐海乔体验制作、品尝老济南名吃油旋。这两位公众人物的到访，不仅亲身体验了济南的市井生活，也无形间为这座城市市场的烟火气做了一次生动的代言。
“不是外滩去不起，而是八大局更有性价比”。继“赶大集”之后，“Market Walk”又成了时尚和乐趣的代名词。
“Market Walk”——市场漫步，更接地气一点的叫法是逛菜市场。
无论是爆火的淄博八大局便民市场，还是天津人民早餐根据地西北角，抑或是济南人民钟爱的民族大街，Market Walk之所以成为年轻人的心头好，是因为市场里藏着和大集一样的烟火人间底色，那里沸腾着的人情味儿，能抚慰这快节奏下年轻人躁动的心。
一
河南许昌市文旅部门统计，2024年春节假期，位于许昌市的胖东来天使城店、时代广场店、生活广场店3家商超人气火爆，营业才3天就接待消费者116.33万人次，被网友称为“没有淡季的6A级景区”。
在山东，今年“五一”，全国“进淄复烤”人数突破100万。其中，八大局便民市场客流量平均每天超过10万。
“人间烟火气，最抚凡人心。”如今不难观察到，一些大型超市和市场已然成为旅游的热门目的地。有网友指出，游览时逛逛当地的大型超市，尤其是那琳琅满目的熟食区，仿佛打开了一扇窗，能够让人一窥当地的饮食文化，感受那份独特的风味与魅力。
在传统认知里，菜市场的核心消费群体往往以中老年人为主。曾经，年轻人热衷于穿梭在高楼大厦间，享受着都市生活的便利与快捷。越来越快的生活节奏，加之社区团购、外卖配送的兴起，一度使得很多人，尤其是年轻人，与菜市场的距离渐行渐远。然而，随着时间的推移，年轻人开始渴望一种更加贴近生活本质的体验。于是，City Walk逐渐兴起，人们开始放慢脚步，用步行的方式去探索城市的每一个角落。
而在这场回归宁静的浪潮中，Market Walk无疑成了一个新的热点。菜市场和集市，这些曾经被年轻人忽视的地方，如今却成了他们寻找生活乐趣的新天地。在这里，年轻人解锁了更多乐趣：可以亲手挑选新鲜的食材，感受那份来自大地的馈赠；可以与摊主交流，了解食物背后的故事；甚至可以在忙碌的工作之余，找到一片属于自己的宁静角落，享受片刻的闲适。
一位网友在社交平台上发文称，晚上的超市氛围平和，许多年轻伴侣手挽着手，缓步闲逛，大家面容自然，逛超市时商量着选购商品。这些生活化的场景让他忍不住露出微笑，并表示以后“能量耗尽”的时候，还会来超市“汲取幸福、吸收正能量”。也有网友认为，在琳琅满目的商品中寻找所需，顺便看看新奇的产品，感觉十分有趣、放松。
网友笑称，继公园20分钟效应之后，超市20分钟效应上线。
这种闲适感在社交平台上得到了广泛传播。某社交媒体推出的“菜市场漫游指南”话题收获了9182.3万浏览量，豆瓣“菜市场爱好者”小组也达到了16.1万人。网友们分享着在菜市场中的温馨瞬间和细碎平淡的幸福，这种具象化的生活场景引来了大量的关注和共鸣。
二
年轻人之所以愿意到菜市场和集市上去，原因其实并不复杂。
追求生活品质。在快节奏的都市生活中，年轻人渴望找到一种更贴近生活本源、更真实的生活方式。菜市场作为生鲜食品的集散地，提供了新鲜、多样的食材选择，满足了他们对健康、新鲜饮食的追求。同时，减少中间环节，获得更实惠的价格。
体验生活乐趣。逛菜市场不仅仅是为了买菜，更是一种生活体验。年轻人可以在市场中与摊主交流，了解食材的来源和烹饪技巧，这种互动和发现的过程给他们带来了乐趣和满足感。
寻找灵感与创意。对于喜欢烹饪和尝试新食谱的年轻人来说，菜市场是一个充满灵感的地方。他们可以在这里找到各种奇特的食材，为自己的餐桌增添新意。
社交与分享。菜市场也是社交的好去处。年轻人可以和朋友、家人一起逛市场，分享彼此的发现，甚至在社交媒体上晒出自己的菜市场之旅和美食制作成果，赢得亲朋好友的关注和点赞，收获满满的情绪价值。
除此之外，购买商品时跟商家谈折扣，不仅节省了开支，还让许多年轻人在实践“精打细算”的过程中，体会到了由此带来的成就感和满足感。在菜场和集市，节俭和环保已不再只是中老年人的专属，越来越多的年轻人开始用心体会这些日常点滴中所蕴含的生活趣味。
三
那么，那些吸引年轻人的菜市场和集市，究竟做对了什么呢？
注重环境的营造。一个干净、整洁、有序的市场环境，无疑会让年轻人更加愿意驻足停留。同时，一些具有特色的装饰和布局，也会成为吸引年轻人的亮点。比如，经过智能化改造的武汉一家老菜场，实现了旧貌换新颜，客流量和销售额都有了较大增幅。
注重服务的提升。这些菜市场和集市明白，年轻人需要的是一种更加便捷、更加贴心的服务体验。因此，他们提供了各种便利的设施和服务，如在线支付、送货上门等，让年轻人在享受购物乐趣的同时，也能感受到生活的便捷。
注重文化的挖掘和传播。文化是吸引年轻人的重要元素。因此，不少菜市场通过举办各种文化活动、展示传统手工艺等方式，让年轻人在购物的同时，也能感受到当地特色文化的魅力和深度。比如，青岛浮山所市集就增强了菜市场的时尚元素和社交属性，让市集不仅是一个菜市场，更是一个能够体现城市文化的场所。
一个配套齐全的菜市场背后，离不开整座城市的缜密规划。这种规划不仅体现在硬件设施的建设上，更体现在对市场文化、顾客需求等方面的深入理解和把握上。正是这样的规划，让菜市场和集市成为年轻人愿意停留、愿意回归的地方，也让菜市场所在的城市更加具有吸引力和活力。
总之，我们可以看到菜市场和集市在年轻人心中的地位正在悄然发生变化。从曾经的“老土”之地，到如今的潮流新宠，这一转变背后蕴含着年轻人对生活品质不一样的追求。
展望未来，我们需关注如何更好地满足年轻人需求，让他们在这些传统市场中找到乐趣和价值，通过不断创新、提升和完善，使其成为城市生活的亮丽风景线，也让年轻人找到归属感。
（据《山东宣传》）