据报道，在湖南、重庆等地，一些商家将低价福寿螺“伪装”成高价田螺肉，销往餐饮店和预制菜工厂。
福寿螺臭名昭著。疾控部门多次指出福寿螺的危害性，它是人畜共患寄生虫病的中间宿主，携带的寄生虫数量可达上千条。近年来，消费者因不了解福寿螺而误食，或者不戴手套清理福寿螺卵而感染寄生虫的事件时有发生。
据报道，一些“螺”贩子只要有货就收，收完了就直接“伪装”成田螺。制造加工螺肉产品的企业、售卖螺肉串的麻辣烫店铺用福寿螺假冒田螺的情况也不在少数。明目张胆收的、暗地偷摸做的、肆无忌惮卖的，各个造假环节环环相扣结成了一张厚厚的“螺”网。
携带寄生虫、重金属超标的福寿螺公然上桌，显然是监管的关口没有把住。食品安全是关系消费者生命健康的大事，在尚未明确到底能不能吃、达到什么标准才能吃等问题前，监管部门和消费者都要谨慎一些，监管部门守住一道道关，消费者管住自己的嘴。比如要加大对食品检测报告的管理强度，提高技术检测水平，不让福寿螺以“螺”的幌子爬上餐桌；对那些非法企业要持续打击，绝不任其挂田螺的幌子卖福寿螺。
（孟雅檀）