临淄对肉制品、速冻食品开展专项检查

晚报讯 （全媒体记者张厚新）近日，围绕群众关心的食品安全问题，临淄区市场监管局对肉制品、速冻食品生产企业和小作坊开展了专项检查。

在山东溪童食品有限责任公司，执法人员对公司的生肉和肉制品进行了检查，查看企业在生产流程上是否规范经营、硬件设施建设是否达标。

山东溪童食品有限责任公司总经理孙小龙介绍说：“在生产环节，我们严格落实食品安全管理制度、三标管理制度等，保障食品生产安全。同时对一线员工进行不断的食品安全培训，从生产一线来保障产品制作安全。”

据了解，此次专项检查将持续到4月底，执法人员将重点检查企业是否存在使用过期原料（不合格原料）、掺杂掺假等违法违规行为，重点查验食品生产者使用的畜禽肉类产品索证索票是否齐全、进货查验和记录是否真实完整、是否严把畜禽肉入厂（场）关、是否按规定查验国产畜禽肉的“两证”、是否查验进口肉类等问题。