◆ 陶绪锴
说到桃酥，想必每个人都是极为熟悉的。我小时候，过年时家里都要到蛋糕房打两锅糕点，一锅是鸡蛋糕，另一锅就是“到口酥”。这“到口酥”就是现在所说的桃酥了。
一般打完这两锅糕点后，还会从糕点房买一些包装袋回来，八个或十个的一袋装好，点燃蜡烛，用锯条隔着包装袋的开口处往火苗上一烤后迅速粘好，一袋袋的自封糕点就摆在了笸箩里，成了逢年过节看亲戚走朋友的最佳礼品。父母亲装袋子时，我总眼巴巴地瞅着，母亲便会刻意弄坏几块桃酥，没法装袋了，自然就成了我口中的美味。能吃上桃酥，在那个年代我觉得是最幸福的。
我有个朋友是一家知名糕点门店负责人，他的老家在滨州，毕业后来到了淄川创业，初期就是以制作老面包和桃酥为主。他说那时的桃酥他全是按照老工艺来制作的，几两面、几两油一丝不苟。凭着诚信经营，30年间他把门店最远开到了内蒙，如今店里柜台上最显眼的位置还是留给当初带给他第一桶金的老面包和桃酥。当然桃酥的口味已然不是只有当初的一种，有糖的、无糖的、木糖醇的，还加入核桃、黑芝麻等，满足了人们不同的口味需求。目前他在淄川也有了糕点加工厂，做到了无菌配送。应邀到他的工厂参观制作桃酥的过程，真可谓“未近桃酥先尝醉”了。我买了些鸡蛋糕和桃酥，期待能够尝到小时候的味道。当我打开包装，拿出一块咬了一口，还是失望了。从童年烙下的对于老家桃酥的记忆太过深刻，想来怕是难有什么糕点的味道能够与之比拟了。
周末孩子要吃零食，我带他去朋友的糕点店。没想到他选择的第一份糕点，竟然是一份无糖核桃味桃酥。他说要拿回老家让奶奶尝尝现在的桃酥也有其他的口味了，奶奶年纪大了，不能吃太多糖，无糖口味的正适合。孩子真的长大了。
时光过得如此之快，我想起了小时候与母亲一起去村南的糕点店加工蛋糕和桃酥时的情景，恍然如昨。我年少时关于糕点的美食记忆只有桃酥，而如今在琳琅满目的食品柜台前，孩子第一眼看到的竟也是桃酥，第一个想法是送给他的奶奶。这或许是对“家的味道 爱的传递”最好的诠释吧。