“元旦当天，我们出口了一个集装箱的货到加拿大，有11200个平菇菌棒。2月份，还将继续出口一个集装箱到加拿大，公司正在赶订单。今年效益很好。”1月8日，走进山东蓝泰农业开发有限公司，工人们正在赶制新一批菌棒，现场一片繁忙景象。该公司出口业务负责人杜春来说，公司平菇菌棒大部分以出口为主，每年的出口量达上千万棒，以韩国、日本、美国、澳大利亚、新西兰、智利等国家居多。
山东蓝泰农业开发有限公司位于博山区池上镇，是中日韩合资企业，由专业食用菌产业生产研发团队投资建设。“2020年12月底，公司投资1400万元的菌棒生产设施一期项目已建成投用。”杜春来说，这包括占地3000平方米的标准化生产车间，30亩菌棒生产区域的土地流转、硬化和整理，新上包括全国首台脉冲加热设施在内的平菇菌棒生产线，配套无菌净化系统、冷藏培养系统和配电给排水设施。
记者走进平菇菌种培养室，一批整齐有序的菌棒安静地伫立在货架上，空调里的暖风不断从菌棒的上方吹下。“平菇菌棒生长环境最适合的温度是15℃，所以这里用专门的空调调温，让温度常年保持。”杜春来指着菌棒说，生产出来的菌棒装筐后，在菌种培养室培养，经三十余天成熟后，原地装袋，再用叉车运到恒温零下2℃冷库。经48小时冷冻后，在冷库里装上托盘，才能出库销售。
目前，培养室内正在培养平菇富硒原料菌棒和艾草原料菌棒。“这里一次最多能培养3万多个棒。现在，有5000多个富硒类原料菌棒，是江苏省客户定制的。这类菌棒生长出的平菇属于富硒产品，很受国内消费者喜爱。”杜春来介绍道，这批菌棒是去年12月5日放进来培养，已经快一个月了，这几天可以出培养室，进冷库冷冻一下就可以出货。
在原料车间，木屑、玉米棒、麸皮、艾草等原材料装满车间。杜春来说，他们可以根据客户的不同需求提供不同的菌棒产品，培养室内就有一部分是客户定制的艾草原料菌棒，长出的蘑菇有股艾草的清香，很受国外市场欢迎。
“我们一个菌棒成本3元，在澳大利亚，这种菌棒长出的平菇价格折合人民币每斤70元。”杜春来脸上洋溢着笑容说，公司的团队有着20年食用菌研究经验，致力于香菇、平菇等食用菌的研发、培养与销售，控制成本，让利于客户，像这种菌棒产出的平菇在国内价格每公斤24元。
一座现代化的生产车间拔地而起，不仅促进了当地经济的发展，也带动了村民增收。
张志海是池上镇陡沟村村民，今年是他在企业工作的第四个年头，从一开始对蘑菇行业一无所知，到现在成为了“半个专家”，他受益匪浅。采访时，张志海乐呵呵地对记者说：“公司离我家只有百十米路，现在我既能在家门口上班，还能照顾家里的老人孩子，生活过得和城里一样好。”
与张志海一样，附近村的村民有不少人是该公司的长期员工。他们在这里领到工资的同时，也在不断实践中学到了种蘑菇的技术。他们中有人表示，今后有能力了也想投资大棚，和周围的村民一起干起来。
王华是池上镇戴家村人，他今年从该公司购买了羊肚菌棒，利用1.5亩闲置大棚种起了羊肚菌，预计明年收入就能达到三四万元。
村民有信心，企业干劲足。“我们将继续研发培养食用菌，做大食用菌产业，让更多村民共享成果。”山东蓝泰农业开发有限公司总经理杜兴程坚定地说。
博山区坚持“一村一品、一镇一业”，大力发展特色园区、优质项目、新型业态，提升猕猴桃、鲜桃、食用菌等特色农业项目建设水平，有效整合精深加工、科技研发、冷链物流等资源，完善特色农业全产业链，带动农民致富。
（全媒体记者汪利平 侯林刘伟）