中秋佳节临近,种类繁多、口味甜软的月饼又上市了。作为传统美食,传统的月饼往往含糖和脂肪偏高,普通人吃多了容易变胖,糖尿病人吃了影响血糖。所以无糖月饼作为一种自带健康光环的食品越来越受到人们的欢迎。
我国《预包装食品标签通则》规定,食品中的糖含量少于0.5克/100克即可标注为无糖食品。如果不添加糖但想保持甜味该怎么办?很多商家因此选用了木糖醇、麦芽糖醇等甜味剂来代替传统蔗糖。这类甜味剂虽然热量比一般蔗糖低但也有一些副作用。比如麦芽糖醇吃太多会导致腹泻甚至引起胃痉挛和腹胀,出现肠鸣、腹泻等肠胃不适症状。可见,一些打着“无糖”“保健”等字样的月饼不见得就真健康。
对类似情况,监管部门应加强对月饼市场的监管,对虚假宣传、不符合相关标准甚至有违法违规问题的月饼,要依法依规予以查处。商家制售“低糖月饼”“无糖月饼”时,也应注明相应的消费提示,明确添加剂成分、禁忌事项等,让消费者明白消费。
“无糖月饼”不能言过其实,不能逾越食品安全红线,更不能只是看起来很“香”。规范食品工艺流程和营销方式,严把食品安全关,让月饼市场真正实现秩序与健康,才是过中秋的正确姿势。 (戴先任)