晚报讯 （全媒体记者赵晓雯）9月16日记者了解到，中秋节临近，沂源县市场监管局开展月饼生产环节食品安全专项监督检查，全力保障节日期间月饼产品生产质量安全。
执法人员深入企业生产一线，对月饼产品生产环境、原料采购及进货查验记录、食品添加剂管理、生产过程控制、产品出厂检验等关键环节展开重点检查，强化生产全过程安全管控，严查安全隐患，督促问题整改。严厉打击使用过期原料、非法添加、虚标生产日期等违法行为，要求企业严格落实出厂检验制度，产品检验合格后方可出厂销售，确保进入销售市场的月饼质量安全。
按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，严查食品安全主体责任落实情况，要求企业对食品安全总监、食品安全员进行严格培训考核，明确岗位职责，并按照食品安全风险管控清单要求，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时排查消除安全隐患，压紧压实主体责任，全面提升食品安全内部管理水平。
检查过程中，为企业讲解国家治理商品过度包装的有关规定，督促企业严格落实相关包装要求，杜绝过度包装。
截至目前，已检查月饼生产企业6家次，食品小作坊8家次，下达《责令改正通知书》2份。