◎ 许春英
野菜，我理解它是一种恩泽人类和动物的草，在自然界中泼辣地生长，葳蕤着大地，生动着我的双眸，缠绵着我的灵魂……
婆婆丁、荠荠菜、蕨菜、灰菜、曲麻菜……它们在河水变肥、土地变胖的春天，急切切、意深深，丛丛簇簇地茂盛着，摇曳生姿于我记忆的土壤。
在挖过吃过的野菜里，我独爱曲麻菜。曲麻菜，茎直立，中空，汁液呈乳白色，叶边缘有刺状尖齿。有的地方叫它曲曲芽，菊科，多年生草本植物，有清热解毒，凉血止血的功效。传说薛仁贵率军东征途中，将士饥肠辘辘，见一老妇挖菜充饥，便前去询问。老妇不知此菜的名字，问她姓氏为曲，于是，就把这救命菜命名“曲妈菜”。再后来，叫来叫去，成了现在的“曲麻菜”。
小时候的我，挖野菜是极其“贪婪”的。曲麻菜找到一棵往往就会找到一大片，为了不让小伙伴“抢”，我就“霸气”地宣布这片曲麻菜是我的。接下来，或蹲或跪，在我的“领地”上不知疲倦地挖，泥土和着曲麻菜的汁，沾得满手黑乎乎的，好几遍也洗不掉。回到家，细心的妈妈把曲麻菜择洗干净，端上她亲手做的大酱和馒头，一家人围坐在“靠边站”圆桌旁尽情享用。那浓浓的亲情，那幸福的味道，至今萦绕心间。
说起妈妈做的大酱，那叫一个香！她仔细挑选黄豆，不饱满的、坏了的是坚决不用的。然后一遍遍漂洗干净，再放到大铁锅里，劈柴灶火煮熟煮烂。捞出，控干水，再在案板上剁碎剁细。加上一定比例的干面，做成方砖样的坯子，用报纸包好，放在干燥处发酵。来年春天，开始下酱块，每天不断用木锤上下捣弄。半个月左右，那泛着豆香、面香的黄灿灿大酱就做好了。左邻右舍的大人孩子，经常拿着小盘大碗“拜访”我家，妈妈总是笑呵呵地给大家分享她的劳动成果。
曲麻菜，在20世纪五六十年代，不仅丰富了人们的餐桌，也为家家户户养殖的家禽作了贡献。于是，拔野菜成了我和小哥课后的另一项作业。我们兄妹俩蹬着二八自行车，经过近一小时的骑程，来到距家十几里的野外，开始了我们的“功课”。那时候，没有现在名目繁多的农药和除草剂，所以用不了很多功夫，自行车后架两边就挂上了满满的被我们塞得结结实实的编织袋。我骑车技术差，小哥就让我驮一袋，他一手扶把，一手提着袋子，回家的路都是下坡，所以很快就到家了。俭朴的妈妈剁菜拌上麸子，每天三次喂养着十几只大鸡小鸡，把积攒下来的鸡蛋拿到集市上换钱贴补家用，供我们兄妹上学。
野菜记忆，是温馨的记忆，是难以忘怀的母爱记忆。想起母亲，“做事要留有余地”“话到嘴边留半句”的教诲，只采摘野菜的叶，留下根系，也算是对大自然的敬畏吧！