晚报讯 （全媒体记者赵晓雯）“听说最新的黄山毛峰到货了，赶紧来尝尝鲜。”3月31日，市民苏先生来到红星茶城，准备购买3月29日晚上刚刚运到的春茶。“喝茶就要喝个新，清新爽口的感觉确实会让人心情变好。”苏先生一开口，就知道是喝茶的行家。
购买春茶需要注意啥？如何分辨春茶是否新鲜？商家销售散装茶业的计量器具是否符合规定？当天，正逢张店区市场监管局执法人员在辖区内进行春茶销售专项检查，对于很多市民的疑问，听听专业人士怎么说。
采访中，红星茶城六尺巷茶店的负责人王娟娟介绍，目前店内到货的春茶是黄山毛峰，“3月25日开园采摘，3月29日到货销售，绝对新鲜。”王娟娟说，店内主营安徽茶，黄山毛峰是很多淄博市民喜欢喝的绿茶品种，尤其是春夏季节，每天喝点绿茶能让人神清气爽。其实除了黄山毛峰，龙井、碧螺春、信阳毛尖等品种的春茶也将陆续在清明谷雨前后上市，爱喝茶的市民有口福了。
“这次专项检查的重点主要包括商家索证索票、明码标价及计量器具的准确度等内容，确保在春茶上市的销售旺季让市民买得放心、喝着安心。”张店区市场监管局车站所副所长邵善领介绍，在检查中发现有商家出现索证索票没有加盖上级供货商公章；个别商品在明码标价方面出现漏标等问题，已经现场下达整改通知，后期还将进行复查。
春茶销售旺季，除了督促商家整改问题、规范销售，怎么买怎么喝怎么辨别？在辨别茶叶是否是新茶和旧茶的时候，可以从色、香、味三个方面进行区分：新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶质干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。而存放一年以上的陈茶是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有陈旧味。具体表现为，新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差；新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味；新茶刚刚上市，是刚刚炒出来，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，容易返潮，因此茶叶手感稍重，用手摩擦，没有轻脆的摩擦音。