□本报记者 李群
7月29日清晨，当第一缕阳光洒向临淄区金岭回族镇金岭四村时，村里特色面食加工生产车间里早已机器轰鸣、热气升腾，全自动馒头一体机有序运转，伴随着面食特有的麦香，一锅锅雪白暄软的馒头新鲜出笼。
“这馒头，有咱小时候吃的那个味儿！”在村口的便民配餐点，前来买早餐的村民王大爷一边排队，一边对身旁的老友夸赞道。
如今红火的面食产业，最初源于村“两委”盘活闲置资源的巧思。
此前，村委会部分老旧房屋闲置，村集体经济增收乏力。为破解发展难题，村“两委”深入调研后，决定从村民最熟悉、也最信赖的面食手艺入手。
“我们村的面食是最拿手的，口碑一直不错。咱村委会又位于镇上最繁华的‘商业街’，与其让资源闲置，不如把它用起来。”金岭四村党支部书记、村委会主任马丽霞回忆道。说干就干，村里投入50余万元，将村委会的闲置房屋高标准改造升级，建成特色面食加工生产车间。
小车间撬动大收益，小馒头撑起大民生。如今，馒头房每年能为村集体带来3.5万余元的稳定收入。同时，村里创新福利发放模式，以自产的馒头代替部分现金福利发放，不仅让村民得到实惠，每年还为村集体节约7万元至8万元的福利费。
尝到了甜头，金岭四村的步子越迈越大。2023年，村里再次投资40余万元，将原金岭中心小学300余平方米的食堂，改造成“和美时光·美食工坊”便民配餐点。这里不仅提供日常餐饮，还通过增设大屏幕和舞台，承办周边企业文艺汇演、宴会和团建等活动，在拓宽收入渠道的同时，增加了就业岗位。
馒头有了，配餐点也火了，但一个新的问题摆在了面前：做馒头的面粉还得从外面买。产业链缺了最关键的一环，利润大头就被别人拿走了。
“要干，就干到底！”马丽霞和村“两委”成员下定决心，要把产业链的主动权掌握在自己手里。2025年，村里再次盘活一处闲置院落，投资60余万元建起面粉加工厂，配齐全自动磨面机生产线、洗麦机等设备。金黄的麦粒经过清洗、润麦、研磨等多道工序，加工成优质面粉后，通过管道直接输送到隔壁的馒头车间。
但这还不是终点。为了从源头上把控品质、降低成本，今年，村里又投资建起了800余平方米的储粮仓，并与周边9户农户签订收购协议，收储200余亩土地种植的小麦。
至此，一条完整的产业链在金岭四村形成闭环：储粮仓收储本地小麦，在面粉厂加工成优质面粉，面食车间生产出香喷喷的馒头，最后通过便民配餐点送到村民和客户的餐桌上。这条“从田间到餐桌”的产业链，每年可为村集体增收20余万元。
村集体腰包鼓了，为村民办实事的底气也更足了。针对村民反映的路面破损、文体设施匮乏等问题，村“两委”投入资金40余万元，对多条背街小巷进行改造提升，统一铺设沥青罩面。同时，一个集休闲、娱乐、健身于一体的“口袋公园”也在村中落成，成为村民茶余饭后休闲的好去处。
从“小馒头”到“大产业”，金岭四村的探索，不仅盘活了闲置资产，延伸了产业链条，更重要的是，找到了一条以特色产业带动集体增收、以集体增收反哺民生改善的乡村振兴新路径。
“我们计划扩大面粉厂规模，进一步增加村集体收入，让村民的生活越来越好。”马丽霞望着村口新修的公园，眼里满是憧憬。