2月4日至5日，第三届中国红茶品牌高质量发展大会在湖南省古丈县举行。会议以“数字化工厂推动红茶产业发展”为主题，汇聚中国工程院院士刘仲华等专家学者、政府及企业代表，共商科技赋能红茶产业高质量发展之路。
古丈产茶历史悠久，地处武陵山区黄金产茶带，自然条件优越。2017年，红茶领军企业正山堂来到古丈，精选境内50余年树龄的老茶树茶青原料，结合创新骏眉工艺，打造新时代高品质红茶——正山堂·古丈红。如今，古丈在传承传统技艺的同时，与正山堂深化合作，共建正山堂·古丈红数字化工厂与智慧茶园，实现从源头到成品的科学管控，让每一杯正山堂·古丈红都实现来源清晰、品质稳定。
会前，与会嘉宾考察了数字化工厂，体验从茶园到茶杯的全链条数字化管控。该工厂以终端品质为核心，依托智慧茶园系统精准管理种植、采摘等环节，并根据原料自动匹配加工参数，实现全程标准化、可追溯生产。研究表明，古丈红富含聚酯型儿茶素A（TSA），具备较强抗氧化活性。下一步，工厂将系统研究TSA含量的关键影响因素，通过科技调控工艺，稳定茶叶健康成分，保障古丈红的风味与功效。
刘仲华在发言中说，健康属性驱动红茶消费，科技创新是产业高质量发展的核心。应依托数字化手段实现标准化生产，并在此基础上构建产品差异化格局，融合科技与文化，打造具有市场竞争力的中国红茶品牌体系。
古丈的实践表明，数字化是守护品质、服务产业的现代工具。随着“智慧茶厂”模式的推广，消费者将更便捷地享受到干净、稳定、可信赖的中国好茶。站在新起点，正山堂将持续深化“三茶”融合实践，坚守传承，勇于创新，奋力推动中国红茶产业向更高质量、更可持续、更具国际竞争力的方向迈进。 （本通）