“政府工作报告提出，坚持以新供给创造新需求，引导时尚家居、创意纺织、特色食品等行业强化品牌引领、标准升级，支持‘老字号’等企业扩大优质商品和服务供给。报告字里行间满是民生温度，也为我们食品企业下步发展指出了方向。”市政协委员、山东康之都食品有限公司总经理任珂良表示。
食品安全从不是一句口号，而是融入生产每一环节的实在投入，是企业安身立命的根本。“市里对‘老字号’企业的支持，给了我们持续创新的底气。”任珂良说。这份底气，正转化为企业转型升级的扎实行动。2025年10月，山东康之都食品有限公司（康都炸肉）新工厂投入使用，标志着这个淄博非遗小吃品牌迈入现代化生产新阶段。新工厂引进现代化油炸、酱卤生产线和高温杀菌及包装等设备，严格执行标准化操作，大幅提升了产能，产品的质量检测环节也从人工抽检变为全流程电子监控，有力保障了食品安全。
作为第一批“淄博老字号”，康都炸肉始终在传承中创新，为传统小吃注入健康基因。作为山东理工大学食品科学与工程专业、药食同源与中医健康科学研究院实践基地，康都炸肉将与高校深度合作，联合研发“药食同源”新品，把传统小吃做出“养生范儿”，进一步传播传统美食文化和健康生活理念，用匠心与创新“烹”出幸福味道。