□本报记者 刘伟
“事实证明，种苹果要想旱涝保收，还得看新品种。”11月5日，沂源县中庄镇富家村果农于后强望着自家果园里挂满枝头的瑞香红苹果满脸喜悦。
今年秋季，我市遭遇了连续数日的降雨天气。因雨水渗入果袋，不少未成熟的苹果出现裂果、斑点，直接影响果品质量与果农收益。果农郭明种了6亩多苹果树，对此深有体会：“今年总产量没减多少，但优质果明显少了。”
为帮助果农化解连续降雨带来的不利影响，沂源县农技人员多次来到果园，对果农进行技术指导。“在现场调查时，我们发现新引进的瑞香红、瑞雪等苹果品种均未出现‘水裂纹’或‘炸口’等现象，上色效果也明显优于传统品种。”沂源县农业农村局党组成员、果树技术服务中心主任王志强告诉记者，这也说明破除苹果种植中“树老、品种老”的重要性，未来我们要进一步加快技术革新、推动品种更新换代，提升果树抗逆性，为沂源苹果产业健康发展筑牢根基。
抗逆新果促进品种迭代
在雨季中，瑞香红等新品种苹果凭借良好抵御特性稳住了产量。
而于后强选择瑞香红苹果，则得益于一次机缘。“五六年前，朋友送给我一箱瑞香红苹果，没想到这些苹果一直到次年清明节仍旧色好、脆甜。”种了大半辈子苹果的于后强像发现了宝贝一样兴奋不已。经考察，他2021年从西北引进500株果苗开始种植，并获得成功。“今年的雨水基本上没啥影响，明后年这些果子就要进入盛果期，预计亩产能达到6000斤，每斤售价至少七八块钱。”
第十五届山东沂源苹果节上，山东省农技推广中心高文胜系统介绍了瑞香红、瑞雪等新优苹果品种及其配套技术，让现场100多名苹果种植户提升了对新技术、新品种的认知与应用信心，为沂源苹果转型升级提供了新思路和新选择。高文胜表示，瑞香红苹果，果肉质地细脆、汁液丰富、糖酸比适宜，在不同气候条件下均表现出良好的生长性能，对土壤和水肥条件要求不高，适合当地推广。
凭借瑞香红的甜度优势，去年于后强在“果王大赛”中夺得大奖。“我现在已经注册了商标，也开通了直播。开播后，引来不少果农的关注。”于后强说，好果子一定能打开新销路，电商就是果农们新的销售渠道。
多元渠道助力产销升级
在沂源农产品销售圈里，贾明三可谓是知名的“电商达人”。
2015年，在北京摸爬滚打多年的贾明三带着丰富的电商经验回到家乡，投身生鲜水果行业。面对复杂多变的市场环境，贾明三转观念、换思维、拓销路，逐步扭转当地果农过分依赖存库销售的模式，让果农收益大幅提升。
记者见到贾明三时，他正在与村民一起将打包好的苹果入库，精致的礼盒里，又大又红的苹果甚是喜人。“这些果径85毫米的优质果主要瞄准国内高端市场，每天出货两万多斤。”贾明三说，“受气候影响，今年的优质果率低。如何帮助果农把为数不多的优质苹果卖上更高的价格，是我一直想要解决的问题。”
在今年苹果大规模上市季，沂源县农业农村部门接连发布多条指导信息，切实保障果农收益。“我们引导果农对苹果进行分级处置，‘加工果’及时对接果汁、果脯企业，轻微瑕疵果快速投放到次级市场，最大程度挽回损失。”王志强表示，要保障果农收益，就要优化销售策略。
凭借从事果品营销多年积累的客源，贾明三营销团队继续拓展商超市场和企业订单，同时加大直播带货力度，最大程度整合线下资源与线上流量。“目前，我们已销售苹果30万斤，今年的目标就是把好苹果卖到更高的价格。”贾明三说。
全链赋能筑牢民生根基
自2020年开始，沂源县大力推进“果业振兴”计划，发展规模化种植和果园数字化改造，提升果品质量，推动果品深加工，拉长产业链、提升附加值，促进果农增收。
保销售就是保民生。沂源县各部门主动搭建平台，组织技术服务精准指导，举办多次涉农企业助力销售恳谈会，推动“沂源优品”走进成都、天津等地。
沂源苹果主产地中庄镇，依托美丽乡村项目重点打造了50多处以苹果采摘为主题的旅游基地，同时开展帮果农卖苹果、帮企业卖产品和农产品进社区、进商超的“两帮两进”活动，通过政企联动搭建产销对接桥梁，打通农产品从田间到餐桌的“最后一公里”。
“前段时间我们组织了电商进果园和到淄博高新区华瑞园等社区的‘书记助农团’助销活动，仅两天便销售苹果3500余斤。”中庄镇宣统委员毕延珂说，“现在沂源苹果已在淄博商厦、新玛特等大型商超打开销路，镇主要领导也曾多次到沾临高速中庄服务区进行‘沂源优品’推介，助力沂源特色农产品走出大山。”
如今，中庄服务区打造的“南来北往会客厅”，已成为展现沂源形象和助农销售的窗口。在服务区，山东鼎农供销供应链有限公司负责人王焕来告诉记者，现在公司每天收购1.5万公斤高次果，制作苹果干、苹果酥饼、苹果醋等产品，明年还要改进生产线，增设4条膨化设备，扩大产能，助农增收。
“今年，我们高次果的收购价为每斤1.2元，比去年价格稍高，仅面向沂源已收购70万斤。”尊海食品集团有限公司相关负责人韩宁表示，今年公司计划收购苹果300万吨，现在4个分公司已满负荷生产，通过精深加工提升苹果附加值。
规模化种植提质、数字化改造提效、多元化增收提力，让农民的“养老钱”从土地里长出来、从产业链上赚回来，真正实现“种好果、收好益、养好老”。这条以果兴农、以业安老的探索，彰显了沂源县乡村振兴的强劲动能，也勾勒出“让农民共享发展成果”的美好图景。
沂源，果业兴农的探索之路必将越走越宽。