□本报记者 张厚新
冻干、灌装、包装……智能化生产线上，一枚枚小巧的益生菌条匀速下线，它们不仅奔赴国内各地的消费终端，更搭乘国际物流远渡重洋，昂首进军美国、俄罗斯等海外市场。
“每克原菌粉活菌含量突破1万亿，关键指标跃居行业前列。”11月6日，在周村区威凯海思（山东）生物工程有限公司（以下简称威凯海思）的生产车间内，总经理王永平向记者介绍道，凭借19项核心技术专利，他们在短短几年里实现了跨越式成长。
这家2020年才成立的新锐企业，以技术创新为破局利刃，精准攻克益生菌产业的多项技术瓶颈，成功实现20余种益生菌的规模化量产。凭借这颗小小的“中国菌种”，威凯海思强势撬动全球益生菌大市场，在国际赛道上书写出中国企业的产业传奇。
益生菌产业的核心竞争力，从来都绕不开技术突破。
威凯海思自成立之初，就把技术研发刻进“基因”，组建专业团队向超低温冻干、高密度发酵等行业“痛点”发起攻坚。生产区里有序运转的冻干、灌装等核心工序背后，是三项关键技术的“硬核支撑”：超低温高活性冻干造粒技术，破解了益生菌冻干时活性流失的“老大难”；高密度高活性富集发酵技术，让生产效率大幅跃升；高稳定性胞内外包埋技术，则为益生菌的存活与运输筑起“保护屏障”。
“从原菌培养到最终的原菌粉冻干粉，连离心冻干都是我们自己的独家工艺。”公司销售经理杨超的话语里满是底气。如今，手握19项专利让企业搭建起从菌种研发到终端应用的完整产业链，一举打破国外企业在高端益生菌领域的垄断，为“中国菌粉”挣回了话语权。
技术破局，自然打开市场“新蓝海”。凭借高品质益生菌产品，威凯海思不仅征服了国内市场，更成功敲开海外大门。
北京同仁堂、云南白药等行业“巨头”纷纷抛来橄榄枝，将其益生菌原粉纳入供应链。“我们的原菌粉全按国家可食用目录生产，目录里的产品基本都能生产，可满足不同企业的多样需求。”杨超解释道，这些功能性原菌粉，既能供功能性食品企业添加以实现特定功效，也能满足调节肠道等基础需求，灵活融入各类下游产品。
海外市场上，威凯海思表现同样亮眼。王永平自豪地说：“现在，我们的产品在美国、俄罗斯市场都拿下了相当高的占有率。”市场的认可，直接转化为亮眼业绩：今年上半年，企业订单量同比增长37%，营收涨幅约40%。
面对红火的发展势头，威凯海思并未停下脚步，而是锚定未来绘就更大蓝图，计划进一步扩产能、延链条，向更高目标冲刺。
“公司二期项目近期就要动工，建设周期约8到10个月。”王永平透露，项目投产后，企业益生菌年产能将满负荷达1000吨。这一规模不仅能坐稳山东省“头把交椅”，更能跻身全国前五。产能提升不仅能助推企业业绩再攀新高，预计3年内年销售收入可达3亿元，还将带动上百人就业，为地方经济注入强劲“新动能”。
党的二十届四中全会指出，加快高水平科技自立自强，引领发展新质生产力。
从攻克技术难关到开拓国内外市场，再到擘画未来发展蓝图，威凯海思用“小菌种撬动大市场”的实践，展现了中国益生菌企业的创新底气，更为行业树立了标杆。未来的赛道上，威凯海思将继续以技术创新为引擎，让“中国菌粉”在全球市场绽放更耀眼的光彩。