□本报记者 王子文
立秋过后，夏意渐消，博山区源泉镇的万亩猕猴桃园里，沉甸甸的果实挂满枝头。距离“碧玉”猕猴桃成熟采摘期已不足一个月，8月12日上午，源泉镇源西村的果园里一片忙碌，果农们正抓紧完成果树抽枝收尾工作，为采收季做最后准备。
“立秋一过，猕猴桃前期保育工作已全部完成，目前正处于营养物质积累的关键期，预计8月下旬进入成熟期，9月初便可正式开采。”博山区源泉镇宏泉猕猴桃合作社负责人介绍。作为全省最大的猕猴桃种植基地，源泉镇依托得天独厚的山水生态条件和优质土壤资源，已发展出2万亩猕猴桃的种植规模，形成了沿淄河两岸15公里的猕猴桃旅游观光带。
2023年，“碧玉”猕猴桃入选“国家地理标志（GI标）名品”。其果实椭圆、果肉翠绿晶莹，不仅酸甜可口，还富含17种人体所需氨基酸及钙、磷、铁、硒等多种矿物质，维生素C含量达378mg/100克，较普通猕猴桃高出约15%，是名副其实的“金果果”。
然而，博山猕猴桃虽以口感佳、甜度高、产量大闻名，却受限于挂果期短、存储期短的特性，每到成熟季前夕，部分区域的早采现象便成为威胁果品品质与品牌声誉的隐患。“现在，果子外型虽已长成，但正是养分积累的关键时期，早采的猕猴桃淡而无味，品质根本无法保证。”种植户们坦言，这种短期逐利行为看似抢了“先机”，实则透支着博山猕猴桃多年积累的市场信誉，最终会损害整个行业的长远利益。
为守护品牌生命线，源泉镇政府率先发声，呼吁全镇果农和经销商互相监督、杜绝早采，共同维护市场秩序，为即将到来的采摘节营造良好环境。同时，当地明确了科学采收的“硬标准”：博山猕猴桃果实生育期需120天至150天，结合品种特性与检测数据，适宜采收期定在8月28日之后；采收时需同时满足干物质≥16%、可溶性固形物≥6.5%、果实硬度≤8kg/cm^2的指标，外观上需达到果皮褐绿光滑、果柄易分离、种子呈黑褐色的成熟特征。
在操作规范上，也制定了细致要求：采前10天到15天停止灌溉；选择晴天无风、露水已干时段采摘，避开雨天、高温及雨后；采收时轻拿轻放，遵循“先下后上、先外后内”原则，同步剔除伤病果、畸形果；工具与容器须提前消毒，果实采后及时置于阴凉处，严防暴晒与挤压。
如今，从政府引导到合作社联动，再到果农自觉践行，源泉镇正凝聚起抵制早采早售的广泛共识，通过科学采收守护果实品质，让这颗承载着博山特色的“金果果”真正赢得市场、惠及农户，推动猕猴桃产业行稳致远。