本报讯 近日，淄博中学举行食堂面食技能鉴定赛。本次活动旨在检验食堂工作人员的专业技能，促进面食制作技艺交流，为师生提供更优质的餐饮服务。
来自学校食堂的22位选手摩拳擦掌，一展身手。比赛分为规定项目和创意项目两个环节，规定项目要求选手在指定时间内制作出油饼、蒸包、馅饼等传统面食，考验选手基本功的掌握程度。创意项目则鼓励选手发挥想象，结合当下饮食潮流和学生喜好，制作独具特色的面食作品。评委团由学校食堂的烹饪师、营养师及部分食堂管理人员组成。他们从面食的外观、口感、创意等多个维度进行公平打分，评出特金奖1名、金奖3名、银奖5名。
学校相关负责人表示，此次食堂面食技能鉴定赛，不仅展现了选手精湛的技艺和创新精神，也为他们搭建了一个相互交流学习的平台。比赛进一步激发了大家钻研业务、提升技能的热情，有助于推动食堂面食制作水平的整体提升，为广大师生提供更优质的餐饮服务。 （赵倩 马雪花）