本报讯（记者赵晓雯）日前，淄博市暨博山区食品安全事故应急演练在博山区举办，通过演练，进一步规范了应急处置工作流程，提升了食品安全突发事件应对处置能力。
演练以“博山某景区内餐饮店发生食品安全事件”为模拟场景，对事件发生与信息报告、应急响应与应急处置、应急响应升级、信息发布与舆论引导、响应降级、响应终止6个科目进行全程演练。
演练活动紧贴实际，以视频演示、现场模拟等方式呈现。按照《淄博市食品安全事故应急预案》要求，相继启动Ⅳ级、Ⅲ级应急响应并成立应急处置指挥部，组织协调宣传、公安、文旅、卫健、市场监管等部门全力以赴做好应急救援、危害控制、事故调查、信息发布、维护稳定等各项应急处置工作。
按照要求，各级各有关部门将以此次演练为契机，健全完善食品安全联防联控机制，抓紧抓实全链条风险防控，不断提升食品安全治理能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。