□本报记者 史德建
通讯员 张菁菁
3月22日，文昌湖省级旅游度假区萌水镇南安村的温室大棚里，一朵朵白肚红伞的赤松茸冒出地面，浑圆饱满、长势喜人。农户们穿梭在田垄间忙着采摘，然后把一箱箱分拣好的新鲜赤松茸整齐摆到运输车上，准备运往市场。
南安村党支部书记、村委会主任李玉贵介绍说：“去年10月，我们启动了两个大棚种植赤松茸。目前正值采摘高峰期，预计每个大棚可收获3000公斤，按每公斤20元计算，收入可达十几万元。”盘算着赤松茸即将带来的收益，李玉贵满怀喜悦。
近年来，萌水镇开展“村书记抓集体经济增收特色项目”活动，以村党支部领办合作社来激活村集体发展动能，打造一村一品，体现一村一特色，发展壮大村级集体经济，推进特色农业高质量发展。
南安村位于文昌湖畔，依山傍水，耕地资源丰富，但村里缺少支柱产业。去年，村党组织牵头成立了尚农农业种植专业合作社，经多方考察，发现赤松茸具有原料来源广泛、再生能力强、栽培成本低的特点，无需添加有机肥即可生长。这与南安村的资源条件完美契合，村民共同投资入股建起了菌菇大棚，开启了赤松茸的致富之路。此外，合作社还种植了黏玉米、潍县萝卜等特色作物，助力村集体增收。李玉贵表示，今年村集体年收入预计增加10万元，赤松茸项目将进一步扩大，有望实现持续增收。
在萌水镇龙口村，羊肚菌也迎来了采摘旺季。羊肚菌被誉为“菌中之王”，不仅味美，还具有极高的营养价值。龙口村通过党建引领，建立了18个羊肚菌种植大棚，占地40亩，预计亩产1000斤。村党支部书记、村委会主任韩忠介绍，羊肚菌种植难度低，人工成本低，在村里的规划中，不仅要发展羊肚菌种植，还要为周边种植户提供菌种、营养包，提供种植技术指导、产品回收、烘干包装等一条龙服务，着力把萌水镇真正打造成“羊肚菌小镇”。
萌水镇新韩村的特色作物是“文昌湖金小米”，这种小米采用硅肥种植，颗粒饱满、色泽金黄，每公斤售价高达30元仍供不应求。据了解，为了让农产品销售得更好，新韩村成立了淄博文昌湖大步山农业种植专业合作社，与淄博乐悠悠农业科技有限公司合作，专门对硅水溶肥种植的小麦、小米进行推广，而与淄博商厦合作开发的高端“文昌湖小米”系列食品，也因较高的产品品质受到消费者的青睐。新韩村通过“支部+企业+合作社+农户”的模式，走出了一条产销研一体化的发展新路。
从依赖天时的传统农业，到依靠科技种植带来的丰产丰收，萌水镇借助特色农业，加快培育新质生产力，绘制了一幅现代农业发展的美丽画卷。