□本报记者 崔晓蕾
1月21日，2023淄博市老字号年会暨老字号国货潮品年货大集落下帷幕。3天的时间里，我市近50家“老字号”企业的300余种产品集中亮相，为市民打造了一场春节季品质消费的盛宴。
根据感应条的蓝红渐变，提示清洁度的感应纱毛巾；把数字技术、智能控制与锅体完美地结合在一起，可以看着温度做饭的电热锅；轻松实现软硬调节、心率和呼吸检测、头尾升降，还能监护家人健康的智能床垫……市民们不禁感慨“‘老字号’还有这么多新玩意儿”。
“老字号”的发展与地方文化历史一脉相承，与经济社会发展一脉相承。这两年，“淄博老字号”工作收获满满：
2022年12月1日，周村古商城被认定为首批3家省级“老字号”集聚区之一；
2023年8月12日，淄博市老字号企业协会成立，为我市“老字号”企业搭建了一个桥梁纽带和服务平台；
2023年12月21日，淄博5家企业上榜新一批“中华老字号”拟认定名单，数量和济南市并列全省第一；
2023年12月27日，35家企业被认定为首批“淄博老字号”，推动了“老字号”企业在传承创新中创造更多社会、经济和文化价值，进一步擦亮了“老字号”牌匾……
这些成绩的取得实属不易。
当然，面对不断变化的消费市场和逐渐升级的消费需求，如何在保持传统制作工艺和文化传承的同时，适应新的市场需求和消费习惯，吸引新一代消费群体？这是“老字号”面临的共同课题。
“‘老字号’不能倚老卖老，一定要抓住年轻人的心。”作为首批“淄博老字号”企业之一，淄博广和堂医药科技有限责任公司总经理王钊对此深有感触。“我们创立了‘百草尝新’品牌，做了一些符合当下年轻人的产品，市场反响还是很不错的。”王钊表示，“老字号”是可以创新的，而且一定可以在新的赛道玩出一些新花样。
在坚守传统中探索品牌创新转型，不仅吸引了越来越多消费者的青睐，也让老字号“老树发新枝”。“这次‘老字号’国货潮品年货大集，我们组织了6家企业将直播间搬到大集现场，展现了线上线下双驱动对消费的带动性。”市电商企业家协会负责人表示，接下来还将继续组织“老字号”企业参加抖音话题，推出更多让利于民的年货爆品。
为推动“老字号”创新发展，焕发新活力，市商务局相关负责人表示，我市将推动在高速服务区、高校等场所举办“老字号”展销活动，与文旅合作梳理形成全市“老字号博物馆”游览路线图，鼓励研学游、老年游等文旅融合发展模式。同时，推出一批“老字号”国潮国货精品礼品，用新一代消费群体喜闻乐见的方式叫响“淄博老字号”品牌。
守正创新，是“老字号”的生命力所在。守正，是根本；创新，是灵魂。如今，新兴品牌强势崛起，“老字号”必然谋新求变。