周村区特教中心组队参加 省职业院校技能大赛

本报讯 近日，第十六届山东省职业院校技能大赛中职特殊教育烹饪大赛在济南举行。周村区特教中心组队参加，是我市唯一一支参加培智烹饪大赛的队伍。

本赛项重点考核中职特殊教育培智学生的烹饪技能，比赛分为中式面点和西式面点两个部分。参赛选手在240分钟内完成指定品种和自选作品的制作。其中，周村特教中心高伟智和刘金生组队制作中式面点的冠顶饺、刺猬包和自创作品；孙永康和仇权圣组队制作西式面点的纸杯蛋糕、曲奇饼干和自创作品。

据该校主要负责人牛先平介绍，赛前该校刘玲、韩彬彬、韩云老师制定出训练计划，进行了为期两周的艰苦训练。孩子们从和面、打鸡蛋开始学习，经过了不懈努力，终于做出了成型的面点。

“一场比赛，是技艺的比拼，更是一种责任，比赛中周村区特教中心师生把自己那份坚守、爱心融入到这一盘盘美食中，用普通材料做出了心中最美的食物。比赛过程中，虽然还有很多的不足，但是学生能够独立完成所有的作品，并把老师交代的注意事项都做到，就已经是最大的成功了，相信未来我们学生的作品一定会让所有人‘烹’然心动，不负美好‘食’光。”牛先平告诉记者。 （郑向锋 贾德爱）