我市新增一家中华老字号企业博物馆

本报讯（记者崔晓蕾）在传承中创新，在创新中发展。11月29日，玉兔/信芳园创立150周年暨酱醋文化博物馆开馆仪式举行。

守正创新，是老字号的生命力所在。从最初的酱菜作坊，到如今的中华老字号企业，酱醋文化博物馆展现了一代代玉兔人不惧困难、艰苦创业、聚力发展的光辉片段，这无疑是对老字号文化传承的有利举措。

走进酱醋文化博物馆，“酿酱不用往年粮，腌制用材无皮伤，倒缸莫简勿惜力，柜台掌秤足钱两”的号训赫然醒目。据了解，展馆面积2400多平方米，展出各类文物上百件。一方面，大家可以了解信芳园创立150周年以来的发展历程，展现老字号企业守正不易。另一方面，通过企业从手工作坊到现代企业的蝶变，激发老字号传承的创新激情，让“守正创新”成为老字号企业永续发展的主题，焕发新动力。

2011年3月，山东玉兔食品股份有限公司入选中华老字号，十几年来，持续强化品牌建设，提升客户满意度，推动企业转型升级和高质量发展，为我市老字号企业带了一个好头。今年11月，该公司顺利通过商务部等5部门对中华老字号的复核。目前，我市现有省级以上老字号43家，其中中华老字号10家，山东老字号33家，老字号数量位居全省第二位，在全省保持了领先优势。