□本报通讯员 王飞达 姚久贺 报道
小雪过后，岚山区沿海村落进入鱼干集中晾晒期。渔民利用低温晴好天气，将捕获的海鱼进行传统工艺加工，上万条鱼干悬挂于渔家院落，形成一道独特的海岸线景观。
在岚山区安东卫街道车庄村，渔民们将新鲜捕捞的鱼清洗干净，整齐地摆放在竹篾或悬挂在绳索上，让它们沐浴在秋日的阳光下。随着时间的推移，鱼的水分逐渐蒸发，散发出浓郁的咸香气息。
“我们岚山历来就有晒甜晒鱼的传统，我从事这个行业已经十四五年了，每年小雪前后就是适合做甜晒鱼的季节，我们做的品种有大马哈鱼、红头鱼、黄花鱼等各种海杂鱼类，这些鱼适合清蒸、油炸、凉拌，口感非常独特，深受当地老百姓喜爱。”岚山区安东卫街道车庄村村民邱方海说道。
如今，晒鱼干不仅是岚山味道，更是远近闻名的产业。在这里，每年会有数百吨鱼干从这里销往全国各地。晒好的鱼干和普通的鱼相比，价格翻了几倍，渔民们的收入也更加可观，传统的工艺发展成为了致富的产业。