大揭蜜

　　济南济泉黄岩蜂产品开发有限公司董事长王依增

　　“王总，过几天去我姐姐那里一趟，准备给她带一些蜂产品，你给搭配搭配呗。”年关将近，位于英雄山路的济泉黄岩蜂蜜总店愈发热闹起来，不少顾客让创始人王依增推荐蜂产品。

　　据王依增介绍，近日，除了顾客增多，找他鉴别蜂蜜的人也多了起来。“现在市场上蜂蜜鱼龙混杂，不少消费者拿着蜂蜜来找我鉴别，有别人送的，也有自己去外地带回来的。”王依增表示，真蜂蜜对身体益处多多，但如果食用假蜜，则会有害健康。

　　蜂蜜市场琳琅满目，各种蜂产品摆满货架，选购蜂蜜应该注意哪几点？为什么有的蜂蜜颜色深，有的蜂蜜颜色浅？针对消费者关心的这些问题，王依增一一给了解答。

　　选购蜂蜜应该注意哪几点？

　　看食品生产许可证。取得食品生产许可的产品一般具有严格的质量控制过程，从蜜源管理、进货查验来保证原料质量，加工过程可去除杂质，控制微生物污染。建议选择正规食品生产企业生产的蜂蜜。

　　看产品配料。可以查看蜂蜜产品标签中的配料表，纯蜂蜜的配料表中不含有除蜂蜜以外的其他物质。

　　看蜂蜜价格。尽量不要购买价格比同类产品低出很多的质量无法保障的蜂蜜产品。

　　蜂蜜和蜂蜜制品有何区别？

　　消费者在选购蜂蜜产品时，要注意“蜂蜜”和“蜂蜜制品”的区别。在蜂蜜中添加了其他物质的产品称为“蜂蜜制品”。如果是纯蜂蜜，商品标签的名称应为“蜂蜜”或“（某某花种）蜂蜜”也可为“蜜”或“（某某花种）蜜”。如果是蜂蜜制品，依据相关规定，应在标签上注明“调制（配）（蜂）蜜（膏、液）等”。

　　深色蜂蜜和浅色蜂蜜哪种好？

　　蜂蜜的颜色不同，取决于蜜源植物、气候、土壤等条件，不同种类的蜂蜜其主要营养成分大体相同，但在一些细小成分和性状上存在着差异，颜色、气味、口感也有不同。通常颜色浅的蜂蜜口感清香，深色蜂蜜口感浓郁。但也有研究证明，深色蜂蜜的矿物质含量比浅色蜂蜜要丰富，消费者可依据个人喜好进行选购。

　　关于蜂产品知识，消费者如果还有想了解的内容，可以前往济泉黄岩蜂蜜总店（济南市英雄山路84号鲁润名商广场一楼北排东首）咨询，也可拨打电话0531-82861416了解详情。

　　另悉，该店当前正在进行春节销售大酬宾活动。 （王琪）